588 Zwanzigster Abschnitt. Bliittor und Kräuter. 



ist entweder hellgelb {E. odorcda) oder \o\\ dunkler Farbe. Es wird 

 mit Natronlange gemischt rectificirt, wobei die zum Husten reizenden 

 Aldehyde und verseifbaren Körper entfernt werden. Das Rectificat ist 

 das Eucalyptusöl des Handels. Der Destillationsrückstand (eine Art Seife 

 von tief dunkelbrauner Farbe und syruparliger Consistenz (Eucalyptus 

 tar, Resin oil) wird zum Theile als billiges Desinfectionsmittel oder zum 

 Parfümiren gewöhnlicher Seifen verwendet. 



Die Eucalyptusöle zeigen grosse Unterschiede in der Zusammen- 

 setzung. Neben geringen Mengen verschiedenartiger Verbindungen wurden 

 Gineol, Citral, Gitronellal, Guminaldehyd und die Kohlenwasserstoffe Cymol, 

 Pinen und Phellandren nachgewiesen. Die cineolhaltigen Oele sind die 

 wichtigsten, sie enthalten geringe Mengen Pinen, kein Phellandren, 

 während die phellandrenhaltigen cineulärmer sind. Die Qualität wird 

 nach dem Cineolgehalt beurtheilt. In der Medicin finden nur die cineol- 

 reichen Oele Verwendung, die zugleich phellandrenfrei sind. Eucalyp- 

 tusöl wird als Hausmittel vertrieben, zur Herstellung medicinischer Seifen, 

 Tincturen etc., das Oel von E. citriodom speciell vielfach als Seifen- 

 parfüm benützt'). 



37) Melastomaceen. 



Meiiiccylon t'uictoHum Wüld., M. capitdlatiü)) L. und il/. gründe 

 Ret".. Die Blätter werden auf Ceylon zum rielbfärben benutzt. Wiesner, 

 Rohst. I. Aufl. p. 663. 



38) Umhellifereu. 



Apium graveoleus L. Sellerie. Sellerieblätteröl. 



Petroselinum sativum Hoffm. Petersilie. Petersilienblätteröl. 



Levisticum officincde Koch. Liebstock. Das Liebstocköl wird 

 neuerdings auch aus dem Kraut dargestellt, ist jedoch mit dem Oele der 

 Wurzeln nicht identisch. 



Peuccdanuni [Anetlmm) graveoleus L. Dill. Dillöl. Die ätherischen 

 Oele dieser Küchenkräuter finden Verwendung bei der Fabrikation con- 

 centrirter Gewürze und Speisenconserven. Beispielsweise sei erwähnt, 

 dass 6 g Petersilienöl dem Aroma von \ kg frischer Petersilie gleich- 

 kommt und dass 100 g Sellerieöl 100 kg frischem Selleriekraut entspricht. 



1) Bezüglich der Literatur über Eucalyptus und Eucalyptusöle sei hier nur 

 verwiesen auf: F. von Müller, Eucalyptographia, Melbourne 1879, Selecl Extra-tro- 

 pical plants. 9. Aufl., Melbourne 1 895 ; Maiden, The useful native plants of Australia. 

 London and Sydney 1889. S chimmel «& Co., Ber. Apr. 1893, üct. 1886; Gilde- 

 nicister und lloiriiiann, Aethor. üelc, p. 687 — 70ß. 



