Zwanzigster Absclinitl. Blätter und Kräuter. 591 



Satiirejn TJi//i)ihra L. wird in Spanien allgemein als Gewürz ver- 

 wendet. Das Kraut steht im Rufe eines kräftigen Stimulans und Des- 

 inficiens. Diese Wirkungen verdankt es einem ätherischen Oel, welches 

 Thymol (ca. 19 Proc), Pinen, Cymol, Dipenten, Bornylacetat enthält •) 

 und so die grösste Aehnlichkeit mit Thymianül besitzt. 



Origanum v?ilgare L. Dosten. Europa , Asien und Nordafrika. 

 Von dieser Pflanze stammt das echte Dostenöl, die Handelsöle sind jedoch 

 nach Gildem. u. Hoffm. 1. c. p. 8H meist poleiartig duftende Compo- 

 sitionen ohne echtes Origanumöl! 



Aus Origanumarten wird auch das »Spanisch Hopfenöl« oder »Kre- 

 tisch Dostenöl« destillirt. Von den beiden Handelssorten stammt das 

 Triester Origanumöl von Origanum Jm'hun Lk., das Smyrnaer Ori- 

 ganumöl aber von 0. sinijrnofMni L. Beide enthalten Carvacrol, das 

 Smyrnaer Origanumöl auch Linalool als charakteristischen Bestandtheil. 



Origanum Majorana L. Majoran. Europa. Aus dem frischen 

 blühenden Kraut wird namentlich in Spanien das Majoranöl destillirt. 

 Es besitzt den angenehmen, gleichzeitig an Cardamomen erinnernden 

 Majoranduft, dessen Träger noch nicht jsolirt wurde. 



Thymus vidgaris L. Thymian. Mittelmeerländer und cultivirt in 

 den meisten Ländern mit gemässigtem Klima. . Dieses schon im Alter- 

 thum als Küchengewürz verwendete Kraut dient in frischem Zustande 

 zur Zeit der Blüthe zur Darstellung von Thymianül, welches haupt- 

 sächlich in Südfrankreich und in Deutschland 2) producirt wird. Das 

 sogenannte »weisse Thymianöl« ist in den meisten Fällen nichts anderes 

 als ein mit wenig Thymianöl destillirtes Terpentinöl von I — 5 Proc. 

 Phenolgehalt. Die echten Thymianöle sind schmutzig-dunkel-rothbraune 

 Flüssigkeiten von angenehmem, kräftigem Thymianduft und beissend 

 scharfem, lange anhaltendem Geschmack. Thymol und Carvacrol sind 

 die charakteristischen Bestandtheile-^). 



Thgnius Serpylluni L. Quendel, Feldthymian. Europa, Nordamerika, 

 Mittel- und Nordasien. Das farblose Oel dieser Pflanze besitzt sehr an- 

 genehmen, etwas melissenartigen, schwach an Thymian erinnernden Duft. 

 Die llauptmenge des Oeles besteht aus CymoH). Gemische von Spanisch- 

 Hopfenöl, Poleiöl und Thymianöl gehen in Südfrankreich als Ouendelöl 

 unter der Bezeichnung »Essence de serpoUet« •^). 



y> Mentha jnperita«. In Europa und Nordamerika werden unter 



t) Schimmel & Co., Ber. Ott. 1889, p. 35. 



2) Das »spanische Thymianöl« enthält kein Thymol. Die Stammpflanze ist nicht 

 sicher gestellt! 



3) Gildem. und Hoffm., 1. c, p. 813—822. 



4) Febre, Compt. rend., 92. Bd. (188i;, p. 12 lO. 



5) Gildem. und Hoffm., l c, p. 822. 



