Zwanzii^ster Abschnitt. Blütter und Ki'äiiler. 



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verliert sich fast immer die grüne Farbe des Tabakblattes. Die Blätter 

 von Nicotiana fabacuni sind im getrockneten Zustande meist schwärz- 

 lich, die von N. tab. var. maf-rophylla gewöhnlich gelbbraun; die ver- 

 hältnissmässig parenchymreichen Blätter von N. rustica behalten häufig 

 noch zum Theil ihre ursprüngliche grüne Färbung. Die an der Luft 

 getrockneten Blätter werden unter bestimmten Verhältnissen auf Haufen 

 (Stuben) gelegt, wobei sie eine Art Gährung oder Fermentation durch- 

 machen, wodurch der Tabak seinen charakteristischen Duft und die dem 

 Raucher wünschenswerthen Eigenschaften erhält. Die Fermentation wird 

 unterbrochen, wenn die Temperatur im Innern 50 Grad erreicht hat. 

 Von der Sorte hängt es ab, ob dann die Stube umgebaut oder allmäh- 

 lich auseinander genommen wird. Als Ursache der Fermentation werden 

 specifische Bacterien betrachtet'). 



Das Tabakblatt liefert, wie alle Blätter, viel Asche, was wohl haupt- 

 sächlich in der relativ grossen Menge an Oberhaut gelegen ist. Paren- 

 chymreiche, dicke Blätter geben weniger Asche als parenchymarme, 

 dünne Blätter. 



Aschenbestandtheile. Die Gesammtmenge schwankt zwischen 

 8,5 — 23 Proc, in extremen Fällen bis zu 30 Proc. Es finden sich 2) in 

 1 00 Theilen reiner Tabakasche im Mittel 



8,5—23 Proc. Kali 



0,0—11,1 » Natron 



18 — 36 » Calciumoxyd 



0,7 — 15,7 » Magnesiumoxyd 



0,0 — 13,1 » Eisenoxyd 



1,2-10,4 » Phosphorsäure 



1,8 — 12,4 > Schwe feisäure 



0,3—32,4 » Kieselsäure 



0,4—17,6 >• Chlor 



Spuren von Lithium, Rubidium, 

 Gaesium. 



Ein wesentlicher unorganisirter Bestandtheil der Tabakblätter ist die 

 Salpetersäure, welche ursprünglich in den Blättern und in grüsster Menge 



\) Den Ferraontationsprocess hat namenthch J. Belirens (Landw. Vers. Stat., 

 Bd. 4 3 (1893) studirt. Die Tabakbacterien wurden von Suchsland entdeckt, vgl. 

 insbesondere Suchsland, Ueber das Wesen der Tabakfermentation und über die 

 sich daraus ergebende Möglichkeit, den Ferra entationsprocess behufs Veredlung der 

 Tabake zu beeinllussen. Period. Mitth. des Tabakvereines Mannheim 189ä. Nach 0. 

 Loew, Curing and fermentation of cigar leaf tabaco , ist jedoch die Fermentation 

 im Wesentlichen als ein nicht durch Mikroorganismen, sondern durch Enzyme (Oxy- 

 dasen) bewirkter Oxydationsproccss aufzufassen. (Bull. U. S. Depurtm. of Agri- 

 cultur. 1!599. 



2 E. V. Wolf. Aschcnanalvsen. 2. Theil 18S0. 



