ß48 Eimiiulzwanzigster Abschnitt. Blüthen und ßliithentheile. 



Die am meisten gebaute Rose ist die rothe, reich blühende, halb 

 gefüllte R. damascena, als welche sie schon H. v. Mo hl erkannte. Die 

 weisse Kazanlikrose [R. alba) dient nur zurj Abgrenzung der Felder, hi 

 manchen Gegenden soll nach Dieck die gleichfalls weisse R. moscliata 

 und nach Hochstädter und Kanitz auch R. sempervirens gebaut wer- 

 den, was jedoch Christoff bestreitet. Die Rosencultur wird haupt- 

 sächlich auf den Südabhängen des Balkans und der Sredna-Gora be- 

 trieben und umfasst den Oberlauf der Flüsse Tundza und Strema, zwei 

 Nebenflüsse der Marica. Nach Kanitz betheiligen sich 123 Orte an der 

 Oelgewinnung, die namentlich in den Districten Kazanlik (Kasanlik, Ke- 

 sanlyck), Giopca (Karlovo), Cirpan, Karadza dagh, Kojim tepe, Eski-, 

 Jeni-Sagra und Pazard/ik betrieben wird. Mehr als die Hälfte des Rosen- 

 öles wird im Thale von Kazanlik selbst gewonnen. 



Die Cultur erfolgt derart, dass fusslange Reiser in bestimmten Ab- 

 ständen in Ackerfurchen gelegt und mit Erde bedeckt werden. Die aus- 

 treibenden Reiser bilden mannshohe Hecken , die bereits nach 2 Jahren 

 blühen und nach 4—5 Jahren vollen Ertrag liefern. Die Ernte erfolgt 

 je nach der Höhenlage im Mai bis Juni und dauert 2 — 6 Wochen. Die 

 aufbrechenden Blüthen werden in den ersten Morgenstunden, wo der 

 Oelgehalt am grössten ist, gepflückt und müssen an demselben Tage 

 destillirt werden. Die grösste Gefahr für die Ernte bilden schöne, son- 

 nige Tage, da sie eine überreiche Entfaltung des Rosenflors zur Folge 

 haben. Ein Hectar liefert durchschnittlich 3 Millionen Blüthen oder 

 3000 kg Blätter. So primitiv wie die Cultur ist auch die Oelgewinnung. 

 Die Rosen kommen sammt den Kelchen ') in conische, kupferne Deslillir- 

 blasen (alambic), welche durch ein meist gerades Kühlrohr, das durch 

 ein Holzfass läuft, mit der Auffangflasche in Verbindung steht. Es werden 

 etwa 10 Oken frischer Rosen (1 Oka = 1283 g) mit der 7— Sfachen Ge- 

 wichtsmenge Wassers übergössen (die Angaben in den verschiedenen Be- 

 richten variiren hierin) und ca. 10 1 über offenem Feuer abdestillirt^). Die 

 Destillationsproducte von 4 Blasen (40 1) werden einer neuerlichen Destil- 

 lation unterworfen, bei der man nur ca. Yg der eingebrachten Gewichts- 



1869. — Kanitz, Donau -Bulgarien und der Balkan, 2. Aufl. Leipzig IS.Nä. — 

 Blondel, Les produits odorants des rosiers etc. Paris 1889. — Dieck, 1. c. — Chri- 

 stoff, Gh., Die Rosenindustrie in Bulgarien. Kazanlik 1889 (Ausz. in Pharm. Ztg., 

 XXXV, 1890, p. 423). — Petit, J., La culture des rosiers en Turquie, Rev. gen. d. 

 sc. pures et appl. XXXVIII, 1891 (nicht gesehen). — Gildemeister u. Hoffmann, 

 1. c, Berlin 1899, p. 557 — 560. 



1) Nur bei R. centifolia müssen die Kelche entfernt werden. 



2) In Deutschland ist das Destillationsverfahren naturlich in rationeller Weise 

 umgestaltet. So werden die kupfernen Blasen, die 1500 kg Rosenblätter fassen, mit 

 Wasserdampf, nicht mit directem Feuer angeheizt. 



