Einundzwanzigster Abschnitt, ßlüthen und Blüthentlieile. 649 



menge in Flaschen zu 5 1 Inhalt auffängt. Das zweite Destillat stellt 

 eine trübe Flüssigkeit dar, welche sich nach längerem Stehen klärt, in- 

 dem sich das RosenOl auf der Oberfläche in dünner Schicht ansammelt. 

 Es wird hierauf durch Trichter mit sehr enger Mündung vom Rosen- 

 wasser getrennt. 3000 ') Gewichtstheile Blüthen hefern auf diese Weise 

 etwa 1 Theil Rosenöl. Die Gesammtproduction Bulgariens beträgt in guten 

 Jahren ungefähr 3000 kg Rosenöl. 



Das vom Oele getrennte Wasser kommt als Nebenproduct, Rosen- 

 wasser genannt, in Handel. Es wird auch in verschiedenen Theilen 

 Englands und Deutschlands (und vielen aussereuropäischen Gegenden) für 

 sich gewonnen, wenn sich das Oel nicht für den Handel eignet. Man 

 verwendet hierzu frische oder durch Einsalzen conservirte Blüthen (I kg 

 Salz auf 6 kg Blüthen). 6 kg Blüthen liefern 1 I kg Rosenwasser 2). Die 

 frischen Blüthen werden auch zur Gewinnung von Rosenpomaden -^i und 

 -essenzen verwendet. 



Rosenblätter kommen auch getrocknet in Handel und zwar in toto 

 oder pulverisirt. Man verwendet hierzu nur die Blumenblätter von B. 

 gallica, B. centifolia und B. damascena^). Von der erstgenannten sam- 

 melt man bloss die Blüthenblätter der halbgefüllten, dunkelrothen Spielart 

 {Flores Bosae gallicae, Petala rosarum rubrarum). Die Petala sind flach, 

 tiefroth, mit gelbem Nagel. Rasch im Schatten getrocknet, wird ihre 

 Farbe noch dunkler und lebhafter roth, wobei sie ein sammetartiges 

 Aussehen annehmen. Die Blätter haben einen herben, gerbstoffartigen 

 Geschmack und starken Rosengeruch. B. centifolia hat breite , häufig 

 herzförmig gestaltete, im trockenen Zustande blass rosenrothe Fetalen, 

 welche gleichfalls einen herben Geschmack, aber schwächeren Geruch 

 besitzen (Pe^afe rosartint incarnatarum s. pallidarum)^). Beide werden 

 mit oder ohne Kelch in Handel gebracht. Die Rosenblätter kommen 

 hauptsächlich aus Frankreich, wo jährlich etwa Y2 Million Kilo ^] geerntet 

 -werden, und aus Holland. Besonders hoch werden die Rosen aus den 

 Vierland en geschätzt ") . 



■1) Die Zahl dürfte zu niedrig angegeben sein. Nach Gildemeister u. Hoff- 

 niann ,1. c, p. 560) geben in Deutschland 5000 — 6000 kg Blüten 1 kg Rosenöl. 



2) Musspratt, Encyklop. Handb. d. techn. Chemie, 4. Aufl., 1891. Nach 

 Christoff (I. c.) geben in Bulgarien 10 kg Blüten 10 I Rosenwasser. 



3) In Süd-Frankreich verwendet man zur Maceration hauptsächlich heisses Fett 

 (enfleurage ä chaud), Schimmel & Co. empfehlen hierzu Paraffin. 



4) Diese wird in Europa nur von Schimmel & Co. in Handel gebi-acht. Die 

 pulverisirten Blüthen haben eine hellbräunliche Farbe und intensiven Geruch. 



5) Vgl. auch Vogl, Commentar, p. 131. 



6) Hannoveranisches Gewerbeblatt, 1884, p. 244. 



7) In Holland geht die Rosencultur stark zurück. Die Ernte an Rosenblättern 

 betrug 1899 nur 2500 kg. Die Vierlande heferten bloss 50 kg (Gehe, Handelsber.). 



