056 Einundzwanzigster Absclinitt. Blütlien und Bliitlientlieile. 



blüthenöl enthält davon 0,6 Proc.'). Das Stearopten, welches sich beim 

 Stehen in Form von farblosen, neutralen, sublimirbaren Krystallen aus- 

 scheidet (Nerolicampher), ist ein Paraffin von 55° C. Schmelzpunkt 2). 

 Nach Je an Card u. Satie (1. c.) wird durch Destillation ein Theil der 

 Ester im Neroliöl zerstört, so dass ein durch Maccration mit Yaselinöl 

 imd nachfolgende Extraktion mit Alkohol erhaltenes Oel einen ganz ver- 

 schiedenen Geruch aufweist. 



Im Handel erscheint auch ein »synthetisches Neroliöl«. 



Die physikalischen Constanten des »süssen Orangenblüthenöles« 

 (von C. aurantium) weichen in einigen Punkten von denen des echten 

 Neroliöls ab, doch liegen hierüber nur wenige verlässliche Beobachtungen 

 vor. Jedenfalls ist die Rechtsdrehunsr eine viel stärkere 3]. 



4) Malvenblütheu. 



Die Blüthen der in Griechenland und Kleinasien wildwachsenden, 

 bei uns in Gärten häufig gezogenen Stock- oder Pappelrose, Älthaea 

 rosea Cav.^ werden zum Färben, namentlich von Weinen mid anderen 

 Genussmitteln verwendet. Die Pflanze wird zu diesem Zwecke in 

 einigen Gegenden Deutschlands und in Ungarn eigens cultivirt. Mittel- 

 franken hat eine jährliche Ausfuhr bis 50 000 kg; der Versandt erfolgt 

 hauptsächlich nach Frankreich, England und der Türkei *). In Griechen- 

 land sollen nach Heldreich^) auch die Blüthen wildwachsender Pflanzen 

 gesammelt werden. 



Zur Erzielung verkäuflicher Malvenblüthen cultivirt man blos die 

 schwärzlich blühenden, halbgefüllten Spielarten. 



Im Handel erscheinen die ganzen Blüthen mit oder ohne Kelch oder 

 die abgetrennten Kronenblätter. 



Die grossen bis handbreiten Blüthen besitzen einen doppelten Kelch. 

 Der Aussenkelch ist 6 — 9 blätterig, der eigentliche innere Kelch 5 blätterig. 

 Die Blätter des etwa um 1/4 kleineren Aussenkelches sind von der Mitte 

 an, die des inneren etwa vom untern Drittel an verwachsen. Beide 

 Kelche erscheinen oberseits kahl, unterseits zottig*^). Das Mikroskop 



4) Hesse, A., u. Zeitschel, 0., Ber. d. Deutsch, ehem. Ges.. XXXIV (1?01), 

 p. 297 ff. und Journ. f. pr. Chemie, Bd. 64 (igo-l), p. 245. 



2) Flückiger and Hanbury, Pliarmacographia, 2. Aufl.. p. -127. 



3) Schimmel & Co., Berichte, Oet. 1889, p. 38. — Gildem. u. lloffm.. I. c, 

 p. 632. 



4) Glan, R., Ueber den Farbstoff der schw. Malve, Inaug.-Diss. Erlangen 1892 

 (Ref. in Beitr. z. B. C. 1893, p. 292.) 



ö) 1. c, p. 52. 



6) Die Blüthen unterscheiden sicli von der sehr nahestehenden A. j)Cilh'da W. 



