Einundzwanzigster Abschnitt. Blüthen und Blüthentheile. 665 



J. officiuale stammt aus Vorderasien, wird aber oft verwildert ange- 

 troffen. Sämmtliche Arten werden in der alten und neuen Welt, wo es 

 das Klima zulässt^ als Ziersträucher gepflanzt. Zu Parfümeriezwecken 

 cultivirt man sie im Grossen, hauptsächlich in Südfrankreich (Dep. 

 Var und Alpes-Maritimes i), woselbst die Jahresernte an Blüthen nach 

 der »Revue statistique« ^) etwa 200 000 kg beträgt. 



Die regelmässigen, unterständigen Blüthen der Jasminarten stehen 

 in wenigblüthigen Trauben und besitzen einen gezähnten oder getheilten 

 Kelch und eine 5 — Stheilige Gorolle, welcher zwei Staubgefässe inserirt 

 sind. Der zweifächerige Fruchtknoten trägt einen Griffel mit einer Narbe. 

 J. odm'atissimum ist vor den beiden anderen weissblühenden Arten durch 

 gelbe Blüthen mit özähnigem Kelch ausgezeichnet. J. officinale unter- 

 scheidet sich durch borstliche Kelch- und spitz-eiförmige Kronenzipfel 

 von J. grcmdifloruni^ dessen Blüthen pfriemliche Kelchblätter und stumpfe 

 Gorollenzipfel besitzen, hi der Praxis werden die verschiedenen Arten 

 meist nicht auseinandergehalten. 



Aus den frischen Blüthen gewinnt man zumeist durch Enfleurage^) 

 eine Pomade, aus welcher der Geruchsstoff zumeist durch Alkohol, 

 Aceton u. s. w. extrahirt wird. Das durch Abdampfen des Lösungs- 

 mittels gewonnene Jasminöl enthält jedoch zumeist verschiedene, den 

 Blüthen nicht angehörige Bestandtheile, welche darauf zurückzuführen 

 sind, dass das zur Absorption verwendete Fett oft nicht hinreichend ge- 

 reinigt wird^). 



Hesse und 3Iüller gewannen aus I kg gereinigter Pomade 4 — 5 g 

 äther. Oel vom spec. Gew. 1,007 — 1,018. Die chemische Untersuchung 5) 

 ergab bisher folgende Bestandtheile des Jasminüles: 3 Proc. Jasmon 

 (GiiHigO), ein hellgelbes Oel von intensivem Jasmingeruch, 2,5 Proc. 

 Indol (GgHvN), 0,5 Proc. Anthranylsäuremethylester (CsHgNO,), 65,0 Proc. 



■I) In Algier, wo Jasmin vorzüglich gedeiht, kann die Cultur wegen der allein 

 in Südfrankreich erzielten Ueberproduction nicht festen Fuss fassen. Vgl. P. Gros, 

 loc. cit. 



2) Citirt nach Zeitschr. für Kosmetik u. s. w. Wien, III, tsgg, p. -160. 



31 Das Enfleurageverfahren soll nach Hesse iBer. d. Deutsch. Chem. Ges., 

 XXXIV f'l90r, p. 291) eine lOmal grössere Ausbeute liefern als die Extractions- 

 methode. 



4) Jeancard u. Satie Bull. soc. chim. III, t. 23 [1900^ p. 555) fanden in i kg 

 Jasminpomade 0,03 g Benzoe, 0,250 g Orangenblüthenöl und 3 g Jasminöl. S. auch 

 Schimmel & Co., Berichte, Apr. -1900, p. 28 u. Oct. p. 34. Vgl. dagegen Hesse (s. 

 unten). 



5) H. u. M., Ber. d. Deutsch. Chem. Ges., XXXH (1899), p. 565 u. 765. — Hesse, 

 Ebenda, p. 26H, XXXIII (1900), p. 1585, XXXIV (1901), p. 291. — Erdmann, 

 Ebenda, XXXIV (1901), p. 2281. — Vgl. auch Verley, Gomptes rendus, t. 128, p. 314 

 und Bull. soc. chim. (IH), XXI, p. 226. 



