Zweiundzwanzigster Abschnitt. Samen. 759 



lässt sich die verschleimte Schicht als ein gelbliches, faltig-geschichtetes 

 Gewebe sichtbar machen. Die Secretbehälter sind gänzlich mit einem 

 grünlichschwarzen, opaken Inhalt erfüllt, der schon makroskopisch als 

 schwarzes Pünktchen wahrgenommen wird. Da die Schleimschicht in 

 Wasser löslich ist, so fliesst das Secret in Wasser in Gestalt einer dicken 

 Emulsion aus, welche in einer farblosen Masse dunkle Kürnchen in leb- 

 haftester Molecularbewegung zeigt. In Chlorzinkjod wird das Secret roth- 

 braun, in concentrirter Schwefelsäure lüst es sich zu einer dicken Flüs- 



in Ammoniak und in Kalilauge 

 gefärbt. 



Die Mesophyllzellen sind reich an Oelplasma und Aleuronkürnern; 

 zahlreiche Zellen führen auch je eine grosse Caiciumoxalatdruse. 



Die Baumwollsamen enthalten 1 9 — 23 Proc. StickstofTsubstanz, nach 

 König im Mittel 19,91, nach Völker i) 30 Proc. fettes OeP). Der Gehalt 

 an Asche beträgt 6,7—7,8 Proc. 



14) Cacaobolinen. 



Die Hauptmasse der im Handel vorkommenden Cacaobohnen stammt 

 von Theohroma cacao L. ab. Die Heimath dieses Baumes, der, wie es 

 scheint, bisher allein von allen TJfeobron/n-Arten in Cultur genommen 

 worden ist, sind die Küstenländer des mexikanischen Golfes und des 

 nördlichen Südamerika bis zum Amazonenstrom. Gegenwärtig ist die 

 Cacaocultur in allen Tropenländern verbreitet, wenngleich auch die Be- 

 deutung der einzelnen Productionsgebiete eine nach der Menge und Güte 

 ihrer Erzeugnisse höchst verschiedene ist. An der Spitze derselben be- 

 findet sich Ecuador, das fast die Hälfte des Gesammtexportes liefert 

 und somit auch auf die Preisstellung des Cacaos den wesentlichsten Ein- 

 fluss ausübt. Eigenthümlicherweise sind grössere Plantagen in diesem 

 Lande nicht angelegt, sondern es wird nur ein Anbau in Gärten getrie- 

 ben, während grössere Bestände von Cacaobäumen gewissermaassen 

 Wälder bilden, die nicht einmal rationell geforstet werden. Die Umge- 

 bung der Stadt Guayaquil, welche die Hauptsorte unseres Marktes 



1) Citirt nach Harz, 1. c, p. 472. 



2) Zum Nachweise des Baumwollsamenöles bedient man sich der übrigens 

 vielfach modificirten Reaction von Halphen. Es werden gleiche Volumtheile des 

 fraglichen Oeles, Amylalivoliols und einer -1 procentigen Lösung von Schwefel in Schwe- 

 felkohlenstoff durch 10 — 15 Minuten hindurch in siedender, concentrirter Kochsalz- 

 lösung erwärmt. Bei Gegenwart von Baumwollsamenöl tritt eine rothe Färbung ein. 

 Es scheint nun, dass der diese Reaction bedingende Körper nicht eigentlich dem 

 Oele angehört, sonder.n einer der Bestandtheile des harzigen Secret es ist, Aon wel- 

 chem wohl aucli Spuren in dem Oele enthalten sein werden. 



