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mettra de gros gravier, ou, ce qui re- 

 vient au même, un lit de petites pier- 

 res, avant que de les recouvrir de ter- 

 re de trois à quatre pieds d'épaifleur par- 

 deflus & par les côtés ; de cette forte , 

 ces lieux feront frais & moins expofés 

 au changement de l'air qui fait que le 

 vin s'altère. Les celliers pour façonner 

 les vins , avant que de les mettre en 

 magafin 5 feront des plus (impies, & faits 

 à-peu-près comme des granges. J'eftime 

 que pour loger environ feize millions 

 de muids , il faudra au moins 160000 

 foudres, contenant chacune du fort au 

 foible 100 muids de vin ; chacune de ces 

 foudres coûtera bien 200 livres de dé- 

 penfe, ce qui reviendra pour l'article 

 feul des foudres à 32 millions; & afin 

 d'avoir à proportion des caves & d'au- 

 tres uflenfiles néceflaires pour façonner 

 les vins dans les celliers , il faudra une 

 avance de 12 millions. Il faut moins de 

 ces derniers uftenfiles que des foudres, 

 parce qu'on ne recevra tous les ans que 

 les vins fuperflus & dont la quantité eft 

 bornée, puifque trois ou quatre annéei 

 abondantes rempliront à peine les fou- 

 dres 011 l'on garde les vins en réferve : 

 ainû ce n'efl: pas trop avancer que de 

 dire , que ces deux articles monteront à 

 44 millions; m'ais ce n'eft pas tout, il 

 faut compter encore autant de dépenfe 

 à-peu-près pour conftruire les caves & 



les 



