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quantité que rendent la plupart des ter- 

 reins qui font fertiles (k qui ne donnent 

 pas le meilleur vin. Ce vin ne vau- 

 droit alors tout au plus chez le Vigne 

 ron qu'un fol fix deniers la bouteille, 

 qui eft le prix ordinaire devS vins com- 

 muns dans les Pays de vignobles; ain- 

 fi il refteroit à - peu -^ près 100 livres de 

 bénéfice au propriétaire , & qui ren* 

 droit fes terres en vignes pour le moins 

 d'un auffî bon rapport que celles en" 

 grains. C'efl: encore un article que le 

 Bureau général doit bien combiner pour 

 pouvoir mettre une balance cxadle dans 

 les produits des différentes cultures* 11 

 y a auflî des terreins beaucoup moins 

 abondans, & qui coûtent beaucoup plus 

 fans comparaiibn à façonner, que ceux 

 dont je viens de parler ; mais aufli il 

 faut convenir que les vins en font beau- 

 coup plus délicats. Si on n'en retire 

 pas plus de deux ou trois muids par 

 arpent, on eft amplement dédommagé 

 par le prix du vin , qui eft plus haut 

 a proportion de fa qualité. Tels font 

 les bons vins de Béaune , ceux d'E- 

 pernay,ceux de Bourgogne & de Cham- 



Eagne, qui croiflent dans des endroits 

 ien expofés ; ces vins vaudront fur les 

 lieux cinq ou fix fols la pinte, ce qui 

 rapportera fouvent au propriétaire qua- 

 rante ou cinquante écus de revenu net 

 par arpent. On donne ici des prix aux 

 G 4 vins. 



