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îîieres , il eii eft réfuîté un vuide im- 

 menfe dans tout le Commerce. La po- 

 pulation s'eft trouvée diminuée , & la 

 puiflance de l'Etat en a fouffert à pro* 

 portion. Il eit donc d'une néceflitébieni 

 grande & prefque eflentielle pour le 

 Gouvernement, de prendre une autre 

 tournure plus avantageufj pour le Pu- 

 blic, fans que les finances en foufFrent 

 de diminution; car il feroit à fouhaiter 

 plutôt qu'elles s'augmentaflent 5 fans que 

 les peuples en fulïent furchargés. Or 

 je ne vois aucun moyen de produira 

 tous ces effets, que l'établilfement de la 

 Compagnie d'Agriculture au fujet des 

 grains, des vins & des fourages; mais 

 comme la viande de boucherie eft pré- 

 cifément dans le même cas, je ne ferai 

 point de difficulté de charger pareille- 

 ment cette Compagnie du foin d'en four- 

 nir dans toute l'étendue du Royaume, à 

 toutes les Villes, Bourgs & Villages. La 

 viande de boucherie eft un aliment de 

 féconde nécelfité ; c'eft après le pain une 

 des denrées les plus effentielles à la nour- 

 riture de l'homme; & on ne peut s'en 

 pafTer que très- difficilement, quand les 

 beftiauxont fervi à cultivera à engrais- 

 fer les terres , & qu'on en a tiré tout le 

 fervice dont ils font capables ; ils fonc 

 encore un revenu confîdérable aux pro- 

 priétaires des Biens de campagne qui les 

 vendent; lî on ne facilite pas la con- 

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