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jouiflent aftuellemeat ; ainû elle ne 

 pourroic rien faire qui ne fût à l'avan- 

 tage du Public. I. Elle achetteroit dans 

 les Foires tous les beftiaux quiy feroienc 

 expofés en vente , à un prix fixé fuivant 

 leur poids & leur qualité, <5c on péfe- 

 roit ces beitiaux tout vivans avec des 

 balances faites exprès , qu'il y auroic 

 dans les Marchés publics ; les gros bœufs 

 bien gras feroienc taxés à environ 150 

 livres chacun , pourvu qu'étant pefés 

 tout vivans fuivanc un certain poids, ils 

 puflent fournir de net, & la dépouille 

 ôtée, 700 livres de viande, & les payc- 

 roit plus ou moins, fuivanc leur pefan- 

 teur. Une ou deux expériences fuffi- 

 roienc pour régler cette proportion ; les 

 bœufs maigres payeroient par cent li- 

 vres pefant fix livres de moins que les 

 bœufs gras , les vaches grafles moitié 

 des bœufs , & les maigres moitié des 

 bœufs maigres: les moutons, les veaux, 

 &c. feroienc aufli caxés à raifon de la 

 pefanteur qu'ils auroient tout vivans ; 

 les gras fe payeroient à proportion plus 

 que les maigres, & les veaux auroient 

 aufîî un prix proportionnémenc plus haut 

 que les bœufs & moutons, afin que ce 

 prix empêchât une trop grande confom- 

 mation , qui nuiroit à coup fur à la mul- 

 tiplication de l'efpece: or comme les 

 Payfans pourroient être tentés d'en abu- 

 fer, il y auroic un règlement qui défen- 



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