124 



Viertes Kapitel. 



Zellhäute oder Membranen sind vom Protoplasma differenzierte 

 Bildungen, mit denen sich der Zellkörper auf seiner ganzen Oberfläche 

 umgibt. Sie bilden namentlich bei pflanzlichen Zellen einen sehr wich- 

 tigen und stark in die Augen fallenden Bestandteil, während sie im 

 Tierreich häufig fehlen oder so wenig ausgebildet sind, daß sie auch bei 

 starken Vergrößerungen schwer zu erkennen sind. 



Im Pflanzenreich besteht die Zellhaut hauptsächlich aus einem der 

 Stärke sehr nahe verwandten Kohlenhydrat, der Zellulose (CeHjoOs). 

 Die Anwesenheit derselben läßt sich meist leicht durch eine sehr charak- 

 teristische Eeaktion feststellen. Wenn man einen Schnitt durch Pflan- 

 zengewebe oder eine einzelne Pflanzenzelle zuerst mit einer dünnen 

 Lösung von Jod-jodkalium durchtränkt und darauf nach Entfernung der 

 Jodlösung Schwefelsäure (2 Teile mit 1 Teil Wasser verdünnt) zusetzt, 

 so nehmen die Zellwände eine bald hell-, bald dunkelblaue Farbe an. 



Fig. 99. 



Fig. 98. 



Fig. 98. Querschnitt durch das Rhizom yon Caulerpa prolifera an der Insertions- 

 stelle eines Balkens. Kach Strasbueger, Taf. I, Fig. 1. 



Fig. 99. A Teil einer älteren Markzelle mit sechs Verdickungsschichten von 

 Clematis vitalba. Nach Stbasbueger, Taf. I, Fig. 13. B eine solche Zelle in Schwefel- 

 säure gequollen. Kach Stbasburgeb, Taf. I, Fig. 14. 



Eine entsprechende Zellulose reaktion erhält man auch durch Zusatz 

 einer Chlorzinkjodlösung. Mit der Zellulose sind in den pflanzlichen Zell- 

 membranen stets noch andere Substanzen verbunden, die die eben 

 aufgeführten Reaktionen nicht darbieten, so namentlich auch Pectin- 

 verbindungen. 



Die Membranen der Pflanzenzellen erreichen oft eine beträchtliche 

 Dicke und Festigkeit und lassen dann auf dem Durchschnitt eine deutlich 

 ausgesprochene Schichtung erkennen. Wie im Stärkekorn wechseln 

 Streifen, die das Licht stärker und schwächer brechen und je nachdem 

 mehr oder weniger dicht sind, miteinander ab (Fig. 98 und 99 A, B). 

 Aber auch bei Betrachtung von der Fläche ist noch eine feinere Struktur 

 häufig nachweisbar. Die Zellhaut zeigt eine feine Streifung, als ob sie 

 aus zahlreichen, parallel angeordneten Fasern zusammengesetzt sei. 

 Dabei kreuzen sich die Fasern der aufeinanderfolgenden Lamellen etwa 

 in ähnlicher Weise wie in einer Hornhaut in entgegengesetzten Bichtun- 

 gen. Entweder verlaufen die einen in der Längsrichtung, die anderen 

 in der Querrichtung, also ringförmig um die Zelle herum, oder sie sind 

 schräg zur Längsachse der Zelle angeordnet. 



