III b. Untersuchung der einzelnen Reizarten. 167 



Das Maximum der Wärme bewegt sich gewölinlich für tierische 

 und pfhmzliche Zellen um 40** C herum. Schon eine Einwirkung von 

 wenigen Minuten genügt, um im Protoplasma Verquellungen und Ge- 

 rinnungen und dadurch eine Zerstörung der reizbaren Struktur und des 

 Lebens überhaupt hervorzurufen. Amöben, in Wasser von 40^ C ge- 

 bracht, sterben sofort ab, indem sie ihre Pseudopodien einziehen und 

 ,,sich in eine kugelförmige, scharf und doppelt konturierte Blase um- 

 wandeln, welche einen großen, trüben in durchfallendem Licht bräun- 

 lich aussehenden Klumpen einschließt" (Kijhne VII 1864). Die gleiche 

 Temperatur hat, wie man sich kurz ausdrückt, den ,, Wärmetod" bei 

 Aethalium septicum unter eintretender Koagulation zur Folge. Für 

 Actinophrys dagegen liegt die Grenze, wo augenblicklicher Tod eintritt, 

 bei 45 ^ und für Zellen von Tradescantia und Vallisneria erst bei 47 — 48^ C 

 (Max Schultzb I 1863). 



Auf viel höhere Temperaturen ist das Protoplasma bei einzelnen 

 Organismen angepaßt, die in heißen Quellen vegetieren. Im Karlsbader 

 Sprudel fand Cohn Leptothrix und Oscillarien bei 53 •* C, und Ehren- 

 berg beobachtete ebenso Algenfilze in warmen Quellen von Ischia. 

 Aber auch damit ist die oberste Temperaturgrenze, bei welcher sich 

 lebende Substanz eine Zeitlang zu erhalten vermag, noch nicht erreicht. 

 Denn endogene Sporen von Bazillen, welche außerordentlich derbe Hüllen 

 besitzen, bleiben keimfähig, wenn sie vorübergehend in Flüssigkeit auf 

 100° erhitzt werden; manche ertragen 1050—130» (de Bary VII 1885, 

 S. 41). Trockene Hitze von 140» vernichtet mit Sicherheit alles Leben 

 erst bei dreistündiger Einwirkung. 



Viel schwieriger als die obere ist die untere Temperaturgrenze, 

 durch welche unmittelbar der ,, Kalt et od" herbeigeführt wird, zu be- 

 stimmen. Im allgemeinen wirken Temperaturen unter 0° weniger 

 schädlich auf das Protoplasma ein als hohe Temperaturen. Bei Echino- 

 dermeneiern, die sich in den Vorstadien zur Teilung befinden, wird zwar 

 der Teilungsprozeß momentan unterbrochen, wenn sie in eine Kälte- 

 mischung von — 2 bis — 3'' C gebracht werden (Hertwig VII 1890), 

 er spielt sich aber in normaler Weise weiter ab, wenn man nach viertel- 

 stündiger Dauer der Abkühlung die Eier langsam wieder erwärmt. 

 Ja selbst bei zweistündiger Abkühlung erfährt ein großer Teil der Eier 

 keine andauernde Schädigung. Pflanzenzellen können gefrieren, so daß 

 sich Eiskristalle im Zellsaft bilden, und zeigen, wenn sie allmählich auf- 

 getaut werden, wieder das Phänomen der Protoplasmaströmung (Kühne 

 VII 1864). 



Durch das plötzliche Gefrieren treten im Protoplasma von Pflanzen- 

 zellen erhebliche Formveränderungen ein, werden aber beim Auftauen 

 wieder rückgängig gemacht. Als Kühne (VII 1864) Tradescantiazellen 

 in einer Kältemischung von — 14» C etwas länger als 5 Minuten gefrien-n 

 ließ, fand er bei Untersuchung im Wassertropfen an Stelle des normalen 

 Protoplasmanetzes eine große Zahl gesonderter, runder Tropfen und 

 Klümpchen. Diese begannen aber schon nach wenigen Sekunden eine 

 lebhafte Bewegung zu zeigen, nach einigen ^Minuten sich zu verbinden 

 und bald wieder in ein Netzwerk mit lobhafter Strömung überzugehen. 

 Einen zweiten Versuch beschreibt Kühne in folgender Weise: „Legt 

 man ein Präparat mit Tradescantiazellen mindestens während einer 

 Stunde in einen mit Eis auf 0» abgekühlten Eaum, so zeigt ihr Proto- 

 plasma bereits eine Neigung zum Zerfallen in einzelne Tröpfclien. Wo 



