168 'W}te Dvbniuig: ©d)arvöüi3cl; fünfte gamilie: ©vofif u^fiü'^uer (§ür)ner»iiaHniftcr). 



SJagb unb fyang be§ Situt'^u^^neS luerben üöeratC in 3lmeri!a mit ßeibenfdjaft, nic^t immer 

 aBer auä) mit ©(fionung Betrieben, ^ilan erlegt ben .^al^n 16cfonber§ gern mät)renb ber SSalje, 

 toetc^ie er 5Uit)eiIen auf ben SSäumen abljait, unb befi^Ieirfit if)n bann gan5 in berfelben 2öeife, mie 

 mir unteren 3tuer:^a^n, ober geBroucC)t .^unbe ^um 9lufftöbern, ftettt fic§ ouf ben er!unbeten ©d)taf = 

 planen ober in ber ^ai)^ na'^rungt)erf)3recf)enber ^lä^e an ?c. S)ie ^agb erforbert einen auä= 

 gelernten ^äger, meil bie ©i^eu biefe§ 2öilbe§ ©onntag§frf)ü^en ba§ ^anbmer! öon born'^erein 

 Verleibet. 33iel Ieict)ter ift ber Sang, eine 3lrt begfelben auc^ fe'^r Beseit^nenb für bie S)ummt)eit 

 biefer SJögel. ;^n ben SBatbungen fd§icf)tet man ©tämme öon jmei Big brci 51teter ßänge mie bie 

 SSalfen einc§ 33Iorf^aufe§ auf, Bebedt ba§ ©eBäube oben mit ^teifig unb Bringt unten eine Sfiüre 

 an, gro^ genug, einen ftarfen §ot)n burdjjntaffen. S)a§ innere ber glatte mirb reid)Ii(^ mit 5Jtai§ 

 geföbert unb öon ber 2;t)üre aug biefe§ BelieBte fiocEfutter auf eine ©trede !^in eBenfaII§ öerftreut. 

 ä>orüBerget)enbe 2:rutt)üt)ner finben bie erloünfdjte ©peife, folgen i^r Bio jur 2(jüre, fe()en im 

 inneren ber Stalle reid)lid)e 91af)rung unb triei^en l^inein; einer folgt bem anberen, unb fo t)er= 

 einigt fid^ jumeilen bo§ ganje 3}oIf in bem geräumigen inneren unb fri^t bie Ijier berftrcuten 

 Körner auf. Stuftatt nun aber micber jur Zi)VLXt l^inanä^ufriedien, BleiBen bie alBernen äJi3gel in 

 ber f^atte, ftecfen üBeratt 3it)ifd)en ben S3al!en bie Äöpfe burd) unb mü^en fid) bergeBIic^ aB, t)ier 

 fic^ bnrc^jujtoängen. .deiner bon iljnen finbet ben 9tu§meg, unb ber i^änger "^olt fid) am näi^ften 

 5Jtorgen bie ganje ©efeltfd^aft Ijerau». SlubuBon Ocrfid^ert, ba^ man t}ier fet)r oft alte öer= 

 {)ungert finbet, meil ber ^Jänger, üBerfättigt bon 2;rutt)a§nmilbpret, e§ nid)t me^r ber 5Mf)e mert^ 

 !^icU, bie t^-aüen jn Befidjtigen. 9bd) im Sa^re 1834 mar ber S^ang fo ergieBig, ha^ einzelne 3iöger 

 t)a§i gro^e S)orf ^Jielo .^^^armon^ mit biefem 2öilb|)rete Oerfe^en tonnten. <5ie ritten, mie ber 

 5)}rinä bon äöieb er^äfjlt, bie ©trafen entlang, l)atten Bi§ ätoaujig ©tüd an Ü^ren ^f erben üuf= 

 ge'^ängt unb berlangten nid)t met)r al§ einen S)oltar für ba§ ©tüd. 5tod} frül)cr maren 3;rut= 

 Ijü^ner in benfelben ©egenben fo t)äufig, ha\i e§ ^mei guten ©djütjen nid)t befonbere 9Jtü§e foftete, 

 Bi§ einl^unbert ©türf auf einem ^agbjuge ju erlegen. 



S)ae 2:rutt)u{)n mürbe fet)r balb nad) ber Gntbcdung 9lmerifa§ ju un§ ^erüBergeBrad)t. 

 Obiebo ift ber erfte ©d^riftftetler, meldjer feiner ermäf)nt. „3^n 9ieufpanicu", fagt ex, „gibt e§ 

 gro^e unb fel^r fc^madt)afte ^Pfauen, bon benen biele nad) ben ^nfcln imb in bie ^robinj ßoftilia 

 bei £)ro gcfd)afft morben finb unb bafetbft in ben .^iiufern ber Gt^riften ernährt merben. 3)ie Rennen 

 fe'^en fd)ted)t au«; bie sydijM aber finb fd}ön, fd)tagcn and) oft ein 9iab, obgleich fie teinen fo 

 großen ©d)meif t)aben toie bie Pfauen in ©panien." 6§ folgt nun eine getreue 33efd)reibung be§ 

 5rrut{)a^ne§ unb fc^lie^lid) bie 33emer!ung, ba§ ba§ S^leifd) biefer „Pfauen" feljr gut unb ent= 

 fd)ieben beffer unb jarter fei al§ ba§ be§ fpanifd^en. @l;Uiu§ gebenft bc§ ILrutljU^neä alö ipau§= 

 öogel ber ©urobäer; im Sa'^re 1557 mar e§ aber nod) fo feiten unb foftbar, ba^ ber 9tatl) bon 

 S5enebig Beftimmte, auf meli^e S^afcl „inbifd)e §üt)ner" fommen bürften. ^n ©nglanb foll e§ im 

 funfäc^^nten i^aljre ber Ütcgierung .^einrid)§ be§ 3ld)ten ober 1524, in SDeutfdyianb ungefäl)r um 

 ha§> ^atjx 1534, in grantreid) noc^ etma§ fpäter eingefül^rt morben fein, ©egenmärtig ift e§ al§ 

 .^auSbogel überall berbrcitet. 3lm ^^äufigften mol)l finbet man e§ in ©panien unb namentlid) in 

 ben ©e^öften, meld)e fern bon ben £)örfern inmitten beä bürren Gambo errid)tet mürben, i^ier 

 fa"^ id) gerben bon mel)reren Ijunbert ©tüd unter ber £)bt)ut befonberer |)irten, meld)e fie morgen§ 

 jur SBeibe trieben, übertag§ jufammen^ielten unb aBenb§ micber nad) .^aufc Brad)ten. Sei un§ 

 äu Saube merben Srutfjüljner feiten ge'^alten, oBgleid) ifjre 3ud)t fid), menn fie in§ gro^e getrieBen 

 mirb, mol)l t)erlol)nt. 5Jland)e ijofbefi^er ad)ten fie "^oc^; bie meiften 9Jienfd)en aBer mögen fie 

 i'^reS bo^ternben, jä^jornigen unb ganffüdjtigcn 3Befen§ Ijalber nid)t leiben, ^fjre S)umml;eit ift 

 erfd)redenb; ungcmo^nteS bringt fie gänjlid) au^cr g-iiffung. „6in matjrer Satnntei-' ift e§", fagt 

 Senj, „mit anjufetjen, mie fie im ©ommer, öor^üglid) menn fie 5?üd)lein führen, oft ben ganjen 

 lieben Zag, gen ipimmel bliden unb unaufljörlid) ein jammernbc§ ,^auB, jauB' ausflogen, al§ oB 

 fie bie ©onne für einen 5tblcr unb bie SBolfen für einen ©eier hielten." ßäc^erlid) ift e§, füge id) 



