LES DIFFERENTES PECHES MARITIMES. 207 



blement élevé leurs prix et les fonds de pèche, ex- 

 ploités sans mesure, sont devenus moins productifs. 



Il faut donc chercher d'autres fonds et c'est ce à quoi 

 s'emploient les pécheurs bretons dont quelques-uns 

 ont essayé de la Méditerranée. Il serait fort à désirer 

 qu'ils continuassent dans cette voie, car il existe au 

 nord de la Tunisie et autour des îles de la Galite des 

 fonds de pèche qui semblent riches en crustacés et qui 

 n'ont été exploités jusqu'ici que par des pêcheurs ita- 

 liens. Ceux-ci viennent en Tunisie seulement pour la 

 saison de pêche. Ils arrivent à l'époque voulue, à bord 

 de leurs bateaux, apportant tout, jusqu'à leur nourri- 

 ture. Ils expédient leur pêche dans leur pays où ils 

 rentrent eux-mêmes la saison finie. La continuité de ces 

 expéditions montre que les pêcheurs italiens y trouvent 

 leur compte. 



Quant au mode de pêche à employer dans ces pa- 

 rages, il semble que celui usité en Bretagne réussirait 

 très probablement, car les pêcheurs italiens se servent 

 déjà de nasses, à peu près semblables à celles des pê- 

 cheurs du Conquet. 



D'une manière générale, on peut dire que le com- 

 merce des crustacés, déjà florissant en France, pourrait 

 prendre une extension considérable sil était doublé, du 

 moins dans les plus grandes exploitations, d'une usine 

 de conserves. 



Le gros aléa de ce commerce, c'est la mortalité qui 

 se produit dans les viviers où se conservent les homards 

 et les langoustes. 



Ces viviers sont de deux sortes : flottants ou fixes. Le 

 vivier flottant est constitué par de grandes caisses en 



