LES DIFFERENTES PECHES .MARITLMES. 210 



enveloppe dans un papier spécial afin de leur éviter le 

 contact direct de la glace qui les abîme toujours plus 

 ou moins. 



Après ce classement, il reste ce que les pêcheurs ap- 

 pellent la broutille ou la chaudrée, c'est-à-dire les petits 

 poissons sans valeur marchande, puis ceux qui ont été 

 abîmés dans le chalut. En effet, lorsque le trait de chalut 

 est un peu long, les premiers poissons qui se trouvent au 

 fond du sac sont comprimés peu à peu par le poids de 

 tous les autres. Le chalut ramasse en outre des pierres, 

 de la vase, des goémons qui viennent encore ajouter à ce 

 poids ; nombre de poissons se trouvent donc souvent 

 écrasés. 



Quelques chalutiers rejettent à l'eau ce poisson inutili- 

 sable pour la vente, mais la très grande majorité d'entre 

 eux le conserve, car il peut être employé pour fabriquer 

 de la poudre de poisson ou des engrais. 



Beaucoup de systèmes ont été préconisés et essayés 

 dans le but de mieux assurer la conservation du poisson 

 à bord du navire pêcheur. Installation de chambres fri- 

 gorifiques, congélation complète du poisson etc.. Jus- 

 qu'ici, les résultats obtenus n'ont pas été satisfaisants. 



Il ne faut pas oublier que le chalutier, d'abord pour 

 être manœuvrant et ensuite pour pouvoir être exploité 

 d'une façon économique, ne doit pas dépasser un cer- 

 tain tonnage. Or, comment pouvoir le doter, sans grossir 

 considérablement ce tonnage, d'appareils frigorifiques 

 dont le poids est considérable? Le problème est très 

 difficile à résoudre. Cependant, à l'étranger, on est entré 

 franchement dans la voie des gros tonnages et quelques 

 navires récents ont été dotés d'appareils auxiliaires. 



