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par le docteur lijort, Directeur des prcbes uorvéoiennes, 

 lequel prétendait que le mot « sardines » désignait in- 

 différemment le poisson lui-même ou une conserve 

 quelconque, pourvu que ce fût une conserve à Thuile 

 contenant des petits poissons. Cette expression de (f sar- 

 dine », disait -il, possède deux sens firnultancs; l"^ la dé- 

 siguation d'un poisson vivant ou à Tétat frais, qui est 

 le (Uupea Pilchardus; 2° la désignation d'une conserve 

 à riiuile sous boîte de fer-blanc, qui renfermerait des 

 petits poissons du genre barcng. 



Cette dialectique bizarre n'a eu, bâtons-nous de le 

 dire, aucun succès auprès des tribunaux; le procès a 

 été plaidé à Londres et à llaml)Ourg, et dans les deux 

 villes, les commerçants français ont obtenu complète 

 satisfaction. Le jugement de première instance à Lon- 

 dres, qui avait été cassé en appel, a été confirmé le 

 28 juillet 1915, par la Haute Cour de Justice d'Angle- 

 terre. 



Mais, ce n'est pas tout. Ln France même, le commerce 

 de la sardine h Timile s'est va obligé d'engager la lutte 

 contre des commerçants peu scrupuleux tentant de 

 vendre comme sardines françaises, des sardines impor- 

 tées de l'étranger. Cette fraude a pu être combattue par 

 la loi du IG juillet IDOG, laquelle n'admet à l'importa- 

 tion en France que les conserves de sardines étrangères 

 en récipients portant estampé, sur le fond ou le cou- 

 vercle, le nom du pays d'origine. 



Eniln, des produits de second ordre, préparés avec 

 des liuiles de qualité inférieure, ont fait également beau- 

 coup de tort à notre commerce d'exportation, notam- 

 ment en Angleterre. Les produits ainsi préparés, sup- 



