LES DIFFERENTES PÊCHES iMARITLMES. 289 



portables quand la boîte de conserves est consommée 

 immédiatement, deviennent détestables lorsqu'elle reste 

 quelque temps à l'air Jibre. 



Les Fabricants français et en particulier l'association 

 portant le nom de : « Syndicat national des fabricants de 

 conserves de poisson », ont lutté énergiquement, pour 

 maintenir à la France le bon renom de ses conserves de 

 sardines, mais cette lutte a été coûteuse et longue; elle 

 n'est pas d'ailleurs encore terminée. 



Si les fabricants ont subi bien des mécomptes, il en 

 a été de même pour les pécheurs dont Toutiliage et les 

 moyens d'action ne répondent plus aux besoins modernes. 

 La pèche se pratique dans des barques non pontées, 

 solides, marchant bien, mais qui ne peuvent cependant 

 s'éloigner beaucoup de la côte. Depuis des années, elles 

 ont subi peu de changement, une amélioration dans la voi- 

 lure qui leur permet de naviguer avec la misaine seule, 

 une augmentation de tonnage et c'est tout. Comme dimen- 

 sions, elles sont arrivées à la limite de ce qui est maniable 

 pour un bateau susceptible d'être conduit à l'aviron. 



Mais maniable ne veut pas dire rapide, et dans les 

 journées d'été lorsque le vent tombe à la fin du jour, les 

 pêcheurs sont dans l'obligation de ramer pendant plu- 

 sieurs heures, pour ramener leur lourde barque au port 

 et cela avec une lenteur désespérante. 



Or, le poisson une fois péché doit être apporté à l'u- 

 sine dans le plus bref délai possible, la sardine est un 

 poisson si délicat que, suivant l'état de la température, 

 il est avarié en quelques heures. Dès que le bateau pê- 

 cheur est pris par le calme, le sort de la pêche qu'il a 

 faite devient des plus aléatoires. 



LA PÈCUE MARITIME. 19 



