LES DIFFÉRENTES PÊCHES MARITIMES. 295 



est pris au filet maillant, il présente toujours une valeur 

 marchande supérieure à celle du même poisson pris au 

 chalut ou à la senne. 



On différencie déjà le hareng de dérive du hareng de 

 chalut, l'anchois de maille de l'anchois de senne, on aura 

 probablement dans l'avenir la sardine de maille qui se 

 vendra sans doute plus cher que la sardine de senne, et 

 ainsi se solutionnera cette question démesurément 

 grossie des filets droits et des filets tournants. 



On peut donc conclure que les deux améliorations 

 principales à rechercher dans l'industrie do la pèche à la 

 sardine sont : 



1° La transformation des bateaux actuels en bateaux 

 pontés, à moteurs à pétrole ; 



2" L'emploi de la congélation pour conserver le poisson 

 péché et le traiter à loisir à l'usine de conserves. 



C'est l'intérêt des fabricants, c'est aussi celui des pê- 

 cheurs, et il semble bien que ces derniers l'aient tout à 

 l'ait compris, car l'un d'eux disait au congrès de Lorient, 

 en décembre 1913 : « Camarades, l'industrialisation de 

 « la pêche se fera contre nous ou avec nous. Eh bien! il 

 « vaut mieux que nous la fassions nous-mêmes. » Si, 

 par industrialisation, ce pêcheur entendait la transfor- 

 mation de l'outillage de pêche en un outillage moderne 

 et vraiment industriel, il avait cent fois raison, car il y 

 a des courants qui vous emportent, des courants qu'on 

 ne peut remonter, et tel est celui qui entraîne l'industrie 

 de la conserve des sardines vers l'adoption de procédés 

 nouveaux, sans lesquels elle ne pourra pas reconquérir 

 les marchés qu'elle a perdus, et sans lesquels elle ne 

 pourra pas vivre. 



