LES DIFFÉRENTES PÊCHES MARITIMES. 303 



d'une quinzaine de kilomètres. Plusieurs petites rivières 

 ou ruisseaux s'y déversent et son sol est constitué 

 par une vase molle dont les 2 3 découvrent à toutes les 

 marées. 



La culture de la moule s'y fait sur bouchots formés 

 par des séries de pieux de chêne ou de sapin plantés 

 perpendiculairement au courant et reliés entre eux par 

 un clayonnage composé de branches de châtaignier 

 ou de saule. Ce clayonnage s'arrête à 0'",40 au-dessus 

 du sol afin de permettre au courant de disperser la 

 vase qui, sans cela, s'accumulerait au pied du bouchot. 



Les bouchots ainsi constitués et qui dépassent le sol 

 de 2 mètres environ s'étendent en longues lignes dans 

 toute la baie de l'Aiguillon. 



Une exploitation comprend, à l'ordinaire, une lon- 

 gueur totale de 1.000 mètres, dont 800 pour l'élevage et 

 200 pour la production. 



Les bouchots destinés à recueillir le naissain, « le 

 renouvelain » suivant l'expression locale, ne reçoivent 

 pas de clayonnage, mais sont très rapprochés les uns 

 des autres. 



De juillet à août, on récolte le renouvelain sur ces 

 bouchots et on le transporte aux Ijouchots d'élevage. On 

 commence par garnir ceux qui découvrent le moins aux 

 marées moyennes. 



Pour cette opération, que les boucholeurs appellent 

 « faire la bâtisse )^, on divise le naissain recueilli en 

 petits paquets de la grosseur du poing que l'on entoure 

 de vieux filets et que l'on insère entre le clayonnage. 

 Avant que les mailles des filets ne soient pourries, les 

 jeunes moules ont eu le temps d'émettre du byssus, 



