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!:; 2. — Développement de la Mytiliculture. 



Malgré la production intensive de la baie de l'Aiguil- 

 lon, il est impossible de satisfaire à toutes les demandes, 

 et la France doit réclamer à l'industrie hollandaise le 

 surplus nécessaire pour assurer sa consommation. 



Aucune industrie n'aurait autant besoin de s'accroître 

 et il est môme infiniment probable que quelle que soit 

 l'étendue de cet accroissement il sera encore pendant 

 longtemps insuffisant, car si une culture plus développée 

 de la moule mettait ce produit à la portée de toutes les 

 bourses, la consommation augmenterait encore. Dès que 

 certaines villes de l'intérieur, dont il est impossible à 

 l'heure actuelle d'assurer l'approvisionnement, verraient 

 arriver quelques colis de moules, il est bien certain 

 qu'immédiatement les demandes se feraient de plus en 

 plus nombreuses. 



Toutefois, les tarifs de chemins de fer jouent ici un rôle 

 important en raison du bas prix du produit à transpor- 

 ter. Pour assurer le développement du commerce de la 

 moule, il serait indispensable que ces tarifs fussent aussi 

 réduits que possiljle. 



11 est à désirer que des installations mytilicoles se 

 créent, notamment sur les côtes de la Manche où la moule 

 vient très bien et où il n'y a pas à redouter ses méfaits à 

 l'égard de la production huîtrière. La courte distance 

 entre ces exploitations et Pai'is permettrait sans doute 

 de concurrencer la moule hollandaise qui aj)provisionne, 

 pi'osque à elle seule, le marché parisien. 



La culture de la moule n'exige pas de grands capitaux 



