LES DIFFERENTES PECHES MARITIMES. 383 



rappeler les services signalés rendus à l'intendance mi- 

 litaire parles chimistes qui, dans ces dernières années, 

 ont contribué avec tant d'autorité à l'organisation ra- 

 tionnelle des fabriques de conserves de viande. 



Quant aux études concernant l'application du froid à 

 la conservation du poisson, leur importance ressort 

 suffisamment des quelques indications déjà données plus 

 haut sur le rôle qu'est appelé à jouer le froid industriel 

 dans l'avenir de la pêche moderne. 11 semble donc inutile 

 d'insister sur ce point. 



Enfin, il a été fait mention des difficultés qu'éprouvent 

 les pêcheurs pour se procurer des renseignements sur 

 les fonds de pèche. 



Les cartes marines fournies pour la navigation par le 

 service hydrographique de la marine de guerre, sont 

 certainement parfaites; elles sont accompagnées d'ins- 

 tructions nautiques rédigées avec le plus grand soin; 

 mais les unes et les autres s'appliquent exclusivement à 

 la navigation et sont faites pour être lues par des officiers 

 de marine et non par des pêcheurs. 



Un ingénieur hydrographe pourrait, moyennant quel- 

 ques simplifications et en y adjoignant des instructions 

 nautiques aussi réduites que possible, mettre à la portée 

 des pêcheurs les renseignements contenus dans ces 

 cartes; il pourrait aussi les compléter par des indica- 

 tions sur la nature des fonds, considérés au point de vue 

 de la pêche. 



L'Office des pêches est tout indiqué pour faire éditer 

 ces cartes ; elles seraient mises à la disposition du public, 

 à un prix aussi réduit que possible. 



En résumé, le service des recherches, pour satisfaire 



