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Mtkx. Quin 3tüetten grü^ftücf (äßt fid^ ber -53auer |e^t 4örot, ^utter^ 

 ©d^inlen, 3J?etttrurft, @|3e(f ober toa^ fünft tüd^e, teuer ober 33o.r* 

 rat§!ammer bieten, fd^mecfen; ftatt au§ ber 5Sor!oft befielt 't)a^ 

 5lbenbbrot nun oft au§ 2:^ee unb Butterbrot mit 5(uflage. ^äl^renb 

 bie ^nber frül^er ein ©tüd eitele^ Brot ober aurf) njol^t mal eine 

 ©d^mal^fd^nitte mit gur (Srf)u(e nal^men, erfreuen fie ftd^ in ber 

 (^egenmart in ber greitjiertetftunbe an Butterbrot mit Surft, 

 ©c^infen pp. ^o^ ftatt aüer Weiteren Einführungen toon 2:^atfad)en, 

 möge golgenbe^ beleud^ten, inwiefern ber Bauer gegen frül^er ü^|}ig, 

 UU. 5luf einem mittleren Bauernl^ofe, wo nodj üor 25 ^al^ren 

 2 ©d^n^eine eingefc^lad^tet tourben, ujerben 3 hx§> 4 ©d^treine ge* 

 fd^ (achtet; e^ mirb nid)t allein fein ©tücf üon biefen eingefc^Iad^teten 

 ©^meinen mel^r üerfauft, fonbern minbefteng be§ ©onntag^, mand^* 

 mal auc^ in ber Soc^e n?irb frifc^e^ ^leifd^ gefauft. So in einem 

 ^orfe früher frifd^e^ gleifd^ nidf)t erl^ältli^ tüar, finb nun 4 hi§ 

 5 ©c^täd^tereien üorl^anben. So finb hu Qdkn geblieben, rao fid^ 

 nod^ ber Bauer fein fd^öne§ einfad^e^ (obergäl^rtge^) Bier braute 

 unb fold^e^ Bier aud^ im trüge getrunlen ujurbe? «Stattbeffen 

 tüirb je^t allgemein !?agerbier getrunfen, tt)ot)on ein Borrat feiten 

 in einem Bauern^aufe au^ge^t; in ©aftmirtfd^aften fd^enft man fogar 

 fc^on Q6:)tt Biere mit. (E§> ift aud^ feine (Seltenljeit, 'i)af:> ha, mo 

 frül^er einem Befud^ gum ^mbig ein ©^napö eingefd^enft würbe,, 

 ein ^ia^ Sein getrunfen ioirb. 



9^ur nod^ üom ^orenfagen fennt hk je^ige junge Generation 

 bie St^ätigfeit beg (Spinnend; ein ©pinnrab ift i^r unbefannt, tüenn 

 fid^ nid^t liier ober ha nod^ ein fold^eg in ber Üiumpelfammer tiox^ 

 finbet. (Btatt um ben funjelnben T^ranfüfel fi^t man um ben l^ell* 

 leucEitenben ß^entralbrenner unb lieft 3^^^ii^9^^/ fdf>i)ne Büdner, oft 

 freili^ aud^ ton tclporteuren gebrachte ©c^unbromane. |)au§frauen, 

 ^au^töc^ter, \a felbft !Dienftmäbd^en tjerberben fic§ bie 5lugen burd^ 

 feine (Stidereien pp. Selche Elrbeit erforbert je^t aüabenblic^ ober 

 jeben 3)^orgen ha^ (Reinigen unb ^u^en be§ ©d^ul^^euge^, benn fein 

 tinb ge^t mel^r mit unfauberem ©c^u^tüerf gur ©d^ule! Siege man 

 biefe^ (Stiefelpu^en bie tinber felbft beforgen, fo wäre ber gortfd^ritt 

 nur rühmenswert, bod^ bie Slrbeit wirb meiftenS t»on bienenben 

 ^erfonen ausgeführt. 



Qn ber tleibung ift ber ßanbbewol^ner, wenn er ausgebt, faum 

 mel)r üom ©täbter gu unterfd^eiben, fold^er Sanbel ift in Begug aud^ 



