34 



5(ud) auf bem Gebiete ber 35te|3U(^t l^at ftc^ ein Q5er!ennen ber 

 üerfe^r!3iüirtl)|d)aftlicl)eu (Ännflüffe beftraft; finb nid)t l'anbH)ii-tl)e ein 

 einem jä^en geft^alten ber reinen ^^erinofd^af^uc^t bankerott cjejDorbcn, 

 al)8 fie 3U einer ^dt ficf) t»on biefer 3urf)tric(}tunc] nid)t trennen tonnten, 

 wo biefe in ^eutfrf)(anb bereite tin übenvunbener 3tanb|>untt mar? 

 @^ lä^t fid) nun einmal nid)t gegen ttn Strom ungeftraft, iebcnfali^^ 

 ni(^t o^ne befonberen ^raftaufii^anb, anfd)wimmen. 



^er ißetrieb ber :?anbnnrt^fcbaft mu^ angeftc^t^ bee wcd)|etooüen 

 -^^itbeg, iia^ um ber internationale ^^robuctenmartt ^uivenbet, moglid)]t 

 elaftifc^ unb frei fein, nid)t an ftarre gromen gebunben, loeil er fid) fonft 

 ben 5lnf|)rüd§en be^ (^'onfumg nid)t accomobireu tann. dlad) ^al)rcn 

 mit reiben (^etreibeernten, iDofelbft fid^ ftarte alte ^orrät^e angebäuft 

 ^ahm, barf man nic^t oiel ^öl^ere ^^^reife t)on einer fd)n>ad}en (>:rnto 

 oerlangen, man foll nid)t burd) eine übereilte (i:nveiterung besS .^Jalm^ 

 frud)tbaue!§ ben momentanen '^lusfall ^u berfen fud)en, bamit aber ben 

 früheren 3^f^<^^^^ ^^^ Ueberfüllung unet^er berbeifübren Ijditn; baöfelbc 

 gilt, fall^ un^ ^oi)nx (§ingang^goUe eine ^reiöbefferung bringen follteu. 

 'ile^nlid) oerbält eg fid) mit bem 3pivitu^= unb ^udermarft, ber ja fo 

 oielen ^Jlnftöj^en oon au^m^ärto untenoorfen ift; bae (Mute {)at je^en^ 

 fall^ bie neue ^^ranntioeinbefteuerung, baf^ fic auf eine 5i}till^erpro= 

 buction bin^ielt, iDoburd) allein eine (Mefunbung n>enigften2S be^ beutfd^en 

 ©pritmarfteg erreicbt toerben bürfte. (vö lä^t fid; n^obl nic^t leugnen, 

 ha^ bie iörennerei für manchen Sanbiinrtb ein bequemer :}tubefeffel, ein 

 leid}teö unb moblfeilee Witid (in ben guten ,3al)rcn) ber .g'Utter^ 

 getr>innung getvorben n)ar, ol)ne für ihn eine 'Jiotl)ioenbigfcit ju fein, 

 mäljrenb (^egenben mit Sant'boben unb ftarlem Äartoffelbau bie 

 iBrennerei abfolut ntd)t entbebren !önnen. liefen muffte oor allem 

 geholfen merben, baber man bi^b*^^* "^^^ oollem ^Hed)t bie ^^erfudu' ^m 

 (Äinfübrung ber gabril'atfteuer immer ii^ieber abgelebnt ^ai, 



Sßenn bie 'Djiild) billig ift, Butter unb £äfe aber faum in ge 

 nügenber DJ^enge unb nod) u>eniger in gewünfd)ter Önite an t>cn ^^Jiarft 

 !ommen, fo muf3 eben ber ^D^oltereibetrieb fold)' einer (^egenb in i?em 

 ©inne geänbert tverben, bag man bie neueren ganj oor^üglid)en 'I^letbo^en 

 be^ ^ilbfabnen^, ber aöutter= unb iläfebereitung lernt, einführt unb fo ^ie 

 günftige C^onjunctur bei§ 'JJ^arltee fid) ^n dhii^c mad)t. Solange nur ein 

 Xi)t'\i intelligenter Sßirtbe fid) ba^u entfd)lief3t, nuTben biefe, eine ^eit 

 lang wenigften^, bie ::l>ortbeile ber fteigenben i)cad)frage bei minberem 

 3lngebot noc^ au^nüt^en tonnen; toünfd)eni^a>ertb ift freilid), bafj eine 

 3ufu^r oon auewärtij ju ^^^reifen, unter benen ba^S gnlanb nid)t ju 

 probuciren oermag, bann erfd)n)ert, refp. mit einem ;:\o{[ belaftet toirb. 

 (Äine gleichzeitige Cvrbbbung beig ^ollei^ auf fvembe gette, ^^alge, Dele 

 erfd)eint nid)t unbered)tigt. ^a nun fold)e aiMrtbfd^afteänberungen notb= 

 ^venbig mit 3luegaben oerlnüpft finb, bie fid) nur aümablid) uneber 

 erfet^en, ift eö bod)ft toobltbätig, lüenn bie Sanbn)irtbe oon einer genauen 

 ^enntni^ ber ^ar!tlage beftänbig untetTic^tet finb, bamit fie fid) nic^t 



