— 23 — 



ben ^taflbünger ju ermitteln, unb eö ttjirb bann aUerbmgg 

 berjenige «StaHbünger ber bifltgfte ttJerben, ber einer ]f)o^en 

 Seiftung be§ jetreiligen ßn^eige^ ber ^ie{)^a(tung entfpric^t. 

 §o^e gutterüern)ert^er, gleidjüiel ob e§ 9J?i(d)!ü^e, 30^Qft== 

 orf)fen, 2öoIIfcf)Qfe 2C. finb, bei gteid^^eitig rationeller $8er^ 

 mert^ung ber t^ierifc^en ßeiftungen, ber Wild), be^ ^ett* 

 Oie^eg, ber SBoIIe, fie geben un§ ben relatio billigsten ©tall^ 

 bünger, toä^renb umgefe^rt alle mangelhaften gutterüermert^er, 

 eine ungeeignete Dkffe 5ßie^, p alte ober !ranf^aft oeranlagte 

 Snbiöibuen berfelben, eine irrationelle ?(rt ber Fütterung, 

 enblid) eine unö!onomifd]e ^[^ermertftung ber erzeugten t^ie- 

 rifd^en Seiftungen not^tüenbig aud) bie (Stal(miftmirt^fd)aft 

 Oert()euern muffen, ^afe ba^u noc^ eine rationelle ^^flege 

 beö foftbaren ^ünger^^ im (Stalle unb auf ber 'J)ungftätte 

 l^ingutreten muß bnxd) ©inftreu unb Ä^onferOation^^ 

 mittel, mürbe bereite ^eroorge^oben. 



hieran anfc^fie^enb fei e§ mir geflattet, noc^ einige 

 SBinfe über bie 9J?ittel unb 3Sege an^^ufüftren, bie mir er^ 

 greifen unb einfc^lagen muffen, um hk Diente auö ber 

 93ie^ Haltung ju fteigern. Um biefe§ rec^t !lar oor klugen 

 5U führen, fnü^fe ic^ mieber an ba§ obige ^raftifd)e S5eifpiel 

 an. eingenommen, e§ mären ^ur S5ermertl)ung be§ mit ber 

 gruc^tfolge B gemonnenen ^utter^ 15 §aupt (SJrofeoie^ 

 (9J?ild)!ü5e) aufgeftellt, meldte gut mit bem felbfterbauten 

 gutter (|)eu, Älee^eu, ^adfrüd^ten, §eu t)on §ülfenfrü(^ten) 

 unter periobifc^em ^in^utritt oon ütva§> !äuflid)em Slraft- 

 futter in gorm oon beutfc^en D^ap^*, Seinfuc^en ober beut= 

 fc^er SBei^enfleie ernährt merben fönnen. 



eiber t>k Oorlianbenen Stü^e gehören einer D^iaffe an, 

 finb 5um X^eil ältere X^iere, meld)e e^ über eine ^urc^= 

 fd)nittgleiftung öon 7 Siter 9J?ilc^ pxo Äo)3f unb STag nic^t 

 fommen laffen, ha^ mären bd 15 ^'öpfen tögli^ 15 X "7 = 

 105 ßiter Wil(i). ^ie 35ermertl)ung berfelben gefd)'ie^t nod) 

 in ber altüblid)en gorm burc^ eiufgiefeen in eief^en (Satten), 

 etu^fa^nen barin, ^uttergeminnung au^ abgefd^öpfter Sa^ne 

 in einem ©toputterfafe nnb burd) 35er!äfung ber abgera^m= 

 ten fauren Tliid) ^u ^anbfäfen. Butter unb ^äfe merben 

 an einen §ö!en 5U mäßigen greifen berfauft, eö bered)net 

 fid) bie S5ermert^ung oon 1 Siter 50?ild) auf fold^e 

 SBeife au 7 «Pf* baö Siter, gibt 105 X 7 X 360 = 

 2646 SJlatf jä^rlid)e SSermertl^ung ber gemonnenen 



^urd) bie (ginrid^tung einer (SJenoffenfd^aft§mol!erei 

 in ber ©egenb, unter ^enugung ber neueften rationellen 



