178 III. 2{bf(^nitt: (Srfranfiingen bmä) atmofp^ärifd)e ^inftüffe 



im «Protoplasma itnb in beffen geformten 3nl)alt§förpern, unb aud) 

 üon biefem Si^affer gefriert bei teftimmten .^ältegrabeu nur ein Jei(, 

 ber anbere mirb al§ Smlnbitionöuniffer juiifdjen beu 9}loIefü(en biefer 

 Organe feftgel)alten. 3ft nun aber biefe§ Smbibitionoiuaffer nur in 

 geringer 5}Ienge norI)anben, fo fann übert)aupt nur eine fel)r nnbe» 

 bentenbe ober gar feine Äriftaüifation 3U (SiS eintreten. SebenfallS 

 laffen and) bei ben [trengften .<aältegraben alle trocfeneren ^ppanjenteile, 

 mie bie Binterfnofpen unb Sineige ber ^ol^vflanaen unb bie (Samen 

 feine 3>eränberung im ©inne eines ®efrieren§ uiat)rnel)men unb e§ 

 finb nur faftreid)ere Organe, mie bie ©tengel unb Slätter ber Kräuter, 

 baQ 2anh ber ^oljpflansen, .^noKen, gmiebeln unb fuffuleute g^flan^eu, 

 meld)e auffaHenb gefrieren. 3^l>ir betrad)ten 3unäd)ft bie beim Gefrieren 

 auftretenben ©rfd)einungen. 

 ©gMibung in ber 1. ©isbilbuug. 33eim (s5efrieren merben faftige g^ftau^enteile 

 ^^""■^^" infolge ber in il)nen ftattftnbenbeu ©iobilbung Ijart unb glafig fpröbe. 

 Serben bie Seile plö^lid) ftarfen Äältegraben auSgefe^t, fo erftarren 

 fie burd} unb burd) gleidnnäfjig 3U fteiul)arten Äörpern. ÜBefentlid) 

 anberS ift bie SiSbilbung, mcnn bie g^ftan^enteile al(mä()lid) bei ge= 

 ringen .^ältegraben (1—4° (5.) gefrieren, mie bie§ in unferem Älima 

 im freien bei eintritt non groft gemöI)nUd) ber '^all ift. |)ier bilben 

 fid) eiSmaffen 3Unfd)en ben Selten, mobnrd) bie ©eluebe gerflüftet 

 merben, mäl)renb bie >^elkn, meil Sisaffer anS iljuen ausgetreten unb 

 bann jn (5iS erftarrt ift, mel)r ober meniger jnfammenfdjrumpfen, 

 jeboc^ felbft nid)t gefrieren. 3)iefe ä?ilbuug jufamment)ängenber (SiS= 

 maffen in gefrierenben ^flan^en ift bm 33eobad)tern fd)on nor langer 

 3eit anfgefalten, eingel)enber aber guerft Hon 6a§V''"i"^)0i \\)äkx non 

 ^riüieu;i-^) unterfud)t morbeu. ')lad) biefeu unb meinen ®eob= 

 ad)tungen tritt biefe (SiSbilbung am Ijäufigften unb ftärfften an folc^en 

 5j3flansen auf, meldje für beu Siuter^uftanb nidjt vorbereitet, fonbern 

 uod) in Vegetation begriffen finb, bal)er befonberS an frautartigen 

 (Spätlingen unb an e;i-otifd)en ©tauben im freien ^anbt, anberfeitS 

 aber aud) im ?'^rül)linge an ^pflanjen, bie bereits in ©aft getreten 

 finb ober ju treiben begonnen I)abeu, alfo überl)aupt an foldjen, bie 

 reid) an ©aft finb unb benen fold)er and) fortmät)renb burd) bie 

 2Bnr3e{tl)ätigfeit 3ugefüt)rt mirb. Übereinftimmeub ift überall, ba\^ bie 

 ©iSmaffe menigftenS anfangs, meift für immer, innerljalb beS ^flan^en» 

 teileS ftd) befinbet unb auS ©iSfriftaUen beftel)t, meld)e mit einanber 

 parallel unb mel)r ober minber jnfammenbäugenb, ftets red)tminflig 



SSütan. Beitcj. 1854, Ta. 38—40, wo aud; bie ältere ßiteratur ju 

 fiuben ift. 



^) Ann. des sc. nat. 5, ser. T. XII. 1869, pag. 125. 



