2. Kapitel: S)ie SeinperatuV Ö15 



ift fcl)on eine bünne 8djneefd)tc()t uub felbft ber 3Rett ein @d)it^mtttel 

 gegen groftfi^äben. 3n feilten 3:i>intern mit luenig ©d)nee empfiel)lt 

 e§ \iä), ben @(^nee an& ben Segen an bie empftnblid)eren ^pflanjen 

 gu merfen. (Sbenfo fd)ü^t ber ©rbboben bie in i()m befinblidjen 

 S^lUirjeln 2c. (S§ i[t befannt, ba^ and) bei ftarfer nnb langer 2lMnter= 

 fälte ber 33oben bei nn§ famn bi§ 64 cm S'iefe gefriert nnb bie Sempe^ 

 ratnr mit ber ■Tiefe nnter ber ©berftä(^e rafd) annimmt. Sie oben 

 ermäljnte 6mpfinblid)feit ber ^fian^eniunr^eln gegen J^älte, wenn fie 

 ber ?nft au^^gefetjt merben, eriueifen ben öom (ärbboben ausgeübten 

 ®d)n^ bentlid). 



Sie fünft lid)en groftfdjn^mtttel erflären fid) in if)rer Söirfung^ßnf«^*« Sroft- 

 alle leid)t ai§> fd)Ied)te ilnirmeleiter ; fo bae ^Bebeden uub 6infd)lagen ** 



empfinblid)er 'Jreilanbpflanjen mit öerfd)iebenen ©edmaterialien, 

 als @trot), @d)ilf, 9!)Joüö, 2anb, ®eden 2c., bai^ '^(nfbemal)ren ber 

 Kartoffeln, O^üben, Jlpfel n. bergl. in Jpanfen gefd)id)tet nnb in bie 

 (5rbe eingemietet, baß 53ebraufen im Ji'eien uiad)fenber ^^pflan^en mit 

 SÜkiffer am SJJorgen nad) einem '•3tad)tfrofte, nur anf i(}nen fünftlid)en 

 9ieif ober S^au jn erzeugen. (Sin üor3Üglid)eS, im großen mirfenbeS 

 fnnftlic^eS 5roftfd}n|;mittel beftet)t in bem 9tnaünben öon 9tandjfenern, 

 ma§ fd)on feit langer '^dt in ben 3Öeingärten ©übtiroIS uub 

 anbern ©egenben ©übeuropaS übltd) ift unb mel)r uub md)v and) 

 anbermärtS befolgt mirb. 3u ben 3®einbergen nnb um bie gelbftücfe 

 merben in gemiffeu (Entfernungen Raufen eineS fel)r Diel Siauc^ ent= 

 lüidelnben Brennmaterials ober Jleffel mit ©ägemel)l uub 5!Jliueral= 

 t()eer gefüllt, aufgeftellt ober and) ©ruben gemadjt, in meldte mit Stjeer 

 bermifd)teS ©ägemel)! gebrad)t wirb; ift groft ju befürd)teu, fo werben 

 in ber t)tad)t ober gegen 93lorgeu bie Brennmaterialien auf ber 3Binb= 

 feite ange^ünbet, fo ba^ ber 5l6inb bie 9^aud)Wolfen über baß ©eläube 

 ausbreitet 1); biefelben wirfen bann wie eine 2;i^olfenbede burd) i>er= 

 utinberuug ber 9(uSftral)lnng. (5S em^fieljlt ficf) natürlid), fold)e 9taud)= 

 feuer auf allen an einanber gren^enben ©rnnbftürfen als eine gemein^ 

 fd)oftlic^e ^JlaBregel ju oeranftalten. 



%üx bie eingangs erwäl)nten %aik, wo bmö) unb burd) gefrorene 

 faftige ^flan^enteile burd) allmäl)lid)eS 5luftauen nor bem Jobe ge= 

 fc^ü^t werben fönnen, wie eS bei ^art gefrorenen Kartoffeln, Ovübeu, 

 ätpfeln u. bergl. wirflid) ber %al[ ift, wirb allerbingS eine red)t laug= 

 fam bewirfte Erwärmung jn einem (Sd)u^mittel. 5l!i>enu man Kartoffeln, 

 bie in biefer ^Beife gefroren fiub, in üiel falteS äöaffer legt, weld)eS bann 

 gans allmablid) bie Temperatur ber wärmeren i'uft anninuut, fo erl)ält 



») S3ergl, (Seutralblatt f. 2Igvit.=(5()emie 1887, pag. G47. 



