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in bic für bic ^flanjenerjeugung fleeiönete 33ef(iQffenf)cit ju bringen; 

 m6) tt)ie t)or !)ält man ^inböiel), ®^afe unb 6d)tt)eine, um bie für 

 bie mcnfd)li$e (Srnä^rung unb bie fonfliöen menfc^li^en 33ebürfniffe 

 unentbef)rlid)en ^robufte, au$ ö^^i^S^itiö ^^^ für bie ßrt^altun^ ber 

 33obenfraft erforberli^en Jünger ju getüinnen; m6) tt)ie üor tüirb 

 bog 5l(ferlanb üor^ugSweife jum Slnbau t)on meblf)altiöen ^örner== 

 frü^ten benu^t; m^ wie tjor ^at ber ßanbmirt neben bem 2lrfer*" 

 lanbe flänbige ©ra^pcben, ^it x\)m bie unentbet)rU^fle, treu f^c^erfle, 

 ©runblage §ur ßr^eugung M für bie 3^0* unb IJiu^tiere erforber<= 

 lieben gutterS barbieten. 5lüe biefe unb ät)nlic^e (Sinri^tungen l)aben 

 immer beflanben unb merben t)orau8jt(^tIi^ immer bleiben, fo lange 

 überl)aupt ein g^^^^Ö^tter lanbtt)irtfct)aftli^er betrieb fiattfinbet. 6ie 

 finb e8 aber gerabe, vx)eld)e bem lanbtt)irtfd)aftlid)en S3etrieb feinen' 

 ei9entümlid)en ^t)arafter aufprägen. 



2)ie lanbtt)irtfc^aftli(^e ^Jprobuftion \)ai in erfter ßinie 

 ben 3^ßC iRat)run9§mittel, in ^weiter ßinie ben 3^^^^ ^^* 

 fleibunggfloffe für ben 9[^lenf^en ^u erjeuften, $Run c^iebt e^ 

 allerbingg oiele §unberte t)on lanbtDirtf^aftlic^ien ^^robuften beö 

 $flanjen* ober ^ierrei$e§, bie einem biefer ^vozdt bienen fönnen unb 

 tl)atfä$lic^ baju benul^t n)erben. ^eineSnoegS \\t aber ber einzelne 

 ^anbmirt in ber ßoge, unter benfelbcn ft^ beliebige augmät)len ju 

 fönnen. ßr mu§ melmel)r auf bie (Srjeugung ber t)erf)ältni8ma§ig 

 menigen ^robufte ft(^ bef(|)ränfen, bie bei ben flimatifc^en unb 53oben«» 

 t)erl)ältniffen, unter benen feine ©runbflücfe ft^ befinben, gebeiben 

 unb einen lot)nenben (Ertrag tierfprectien. 51n biefe paffen ftd) bann 

 aud) bie ^ebürfniffe unb ®ett)ol)nl)eiten ber S3et)5lferung an. 3ft 

 folci)e8 erft einmal gef(^el)en, fo mirb ber 9Iat)rung unb ^leibung 

 probujierenbe fi^anbtvirt in ber 5lrt feiner $robuftion me^r ober 

 meniger öon ben eingebürgerten ®ett)o|)nl)eiten aller 'I^olf^genoffen 

 abt)ängig, meil feiner berfelben biefe (Srjeugniffe entbet)ren fann unb 

 jeber fte crn:)erben tt)ill. SDie an liRoggennaf)rung getnöljnte 33eoölferung 

 beanfpruc^t 5Roggenmel)l ober O^oggenbrot, bie an ^eijennQl)rung 

 gemöbnte verlangt 3Beijenmel)l ober 2öeijenbrot. 3^ fielen 3:eilen 

 ^eutfd)lanb8 bat e8 3a{)rjel)nte beburft, beüor bie 2«affe be8 23olfe«, 

 nac^ (Sinfül)rung ber Kartoffel al8 Kulturpflanze, biefe aU einen ©e«* 

 jlanbteil ber täglid)en 9'lal)vung annat)m; in einzelnen ©egenben 

 53ai)ern8 ift fte e^ big jum beutigen läge no(|) nid[)t. (S^ geboren 

 \t\)x lange, minbefleng m6) H^enf^enaltern, oft na(| 3ö()rl)unberten 

 re^nenbe 3^iträume baju, bet)or ein ^olf öon einem ^auptnatjrung^«» 



