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mä)i t)on )3crfönUc()en 3Iuftt)enbiingen — §u t)evmeibcn unb glci(^* 

 jcitiö bofür ju forgcn, ta^ üon ben erzeugten $robuften mögli^fl 

 meniö verloren gel)!, «hierin lä§t fid) in manchem 53etriebe noc^ 

 oiel tl)un. 33eifDiel§tt)cife erinnere i6) baran, bn§ öfters mel)r $ferbe 

 tje^Qlten trerben, qI§ nötig if!. ^ie ®ro§9runbbefiJ;er galten ju^ 

 meilen mef)r 9kit* ober Oßagenpferbe, bie 53auern mebr Merpferbe, 

 al8 ftc brauclien. dlun fopet bie Unterl)altung eineg $ferbe8 je nac^ 

 feiner 6d)n)ere 500—1000 Tl. im 3of)^ß; ba§ i|! fo niel, mie bie 

 3infen eine« ^apM^ t)on 12500—25000 Tl, ^urd) eorglorigfeit 

 bei bet (Srnte ober hti ^lufbemoljrung ber (Srnteprobufte gel)t 

 mQnd)eg verloren, maS üermertet irerben fönnte; noc^ fel)r t)ie( me^r 

 aber burc^ unregelmä§ige ober gor na^Iäfftge 23el)anblung be8 

 StallbüngerS. Die JQ|)rIicbe 3)üngerprobuftion eineS 8tücfc8 ®ro§«= 

 oie^ oon 1000 $fb, lebenb ®en)i^t Ijat einen 2öert t)on tivoa 

 100 Tl. (SS giebt Qßirtf^aften, in benen bur^) 33erflücbtigung ober 

 burd) fortfliegen V4 "^^^^ Ö^^ V2 ^^^ 3)üngern)crteg verloren ge()t. 

 33ei einem 33iebbef!Qnb anä) nur Don 20 6tü(f ®ro§t)ie^ mac^t 

 bieg 500—1000 Tl. au8 , bei einem 33iel)beftanb üon 100 ^tüd 

 beträgt ber 3Berlufi bie \)o^t 6umme oon 2500—5000 2^. D^acb 

 bem ®efagten fann nic^t be§tt)eifelt merben, bQ§ ben meiften ßanb«' 

 mirten noc|) man$e, il)rem ©nflu§ nntertüorfene äJ^ittel im Steige* 

 rung beg 9ieinertragc§ oerfügbar finb. 



2) gür§ jmeite mirb bie ^öl)e be8 (Reinerträge^ beftimmt bur(| 

 bie ^yöhc ber greife ber §um 55erfauf fommenben $robufte. 

 Die (enteren f)ängen lieber ab oon5lngebot unbUiac^frage, ivobei oUer^ 

 bingg nicbt nur ba8 abfolute Q3er^ältni8 §n)ifd)en beiben, fonbern aucb t>ic 

 3ntentltät beiber, unb ob fie oon einem ober einigen rt)enigen $erfonen ober 

 oon öielen au8gei)eii, in grage fommt, DaS n:)i(^tigfte ^-Berfel;r§probuft 

 für bie beutfcfte ßanbtt)irtfc^aft mirb bur(^ bnS betreibe gebilbet, in 

 ^weiter ßinie fommen t)k tierifd()en$robufte, namentlid) lebenbe« 55iel), 

 Tl\\ä^, 33utter, 5täfe, 2öoüe, in 33etracbt. Die %id)frage nacb bicfen 

 ^robuften, ti^ fafl fämtlic^ ber menfd)licben (Srnäl)rung bienen, ift 

 in ein unb bemfelben ßanbe eine jiemlic^ fonjlante. 6ie fteigt unb 

 fällt allerbingg mit ber ^eoölferung; aber gro^e 23eränberungen in 

 ber 33et)ölferung§jiffer pflegen nic^t plö^lic^i einzutreten. 3^1 Deutf^en 

 Okicbe ift bie 53et)ölferung feit 1820 fortbauernb geftiegen ; in obfo«» 

 lutcn 3>Mm ift fie befonberö feit 1870 ftarf gertjacbfen unb bamit 

 in gleichem ®rabe bie 9^ac|)frage m6) 9lal;rung«mitteln. 2:ro^bem 

 fmb feit 15 3öl)ven bie bur^fd()nittlid)en ^^reife beS ©etreibeS ge«' 



