Sfyemifdjc Vorgänge. 29 



berfdjiebenen djcmifdjeu 9Dtetatnorüljofen unterliegen, buvd) tuetdjc genannte Stoffe 

 transportfähig, rcfp. (öSttd) toerben. 



Irot? $al)lrctd)er Untcrfudjuugcn (inb bie in bezeichneter 9iid)tung bor fid) 

 geljcnben ^roceffe sunt großen Sfjeit nodj toenig aufgeffürt unb bie hierüber 

 beftcl)enbcn Sfnfdjauungen l ) feljr bibergircub. ^piufidjttid) ber midjtigeren nnb 

 bekannteren ^roceffe mögen bie fotgenben, für bie fpätereu ^Betrachtungen au& 

 reidjenben furjen 23eincrhtugen (jier eine ©teile ftnben. 



5Dic Söfung bor (Sitoeifjfioffe erfolgt, abgefcfyen babon, baß biefetben junt 

 Zi)cli a(S fotdje, toenn and) in geringen beengen unb fomeit fie in 2Baffer lös* 

 tid) finb, in bie Keimpflanje übertreten tonnen, entroeber in ber Seife, baß bie= 

 felben unter Gnnroirt'uug bon Fermenten, meldjc bei ber Keimung entfielen, in 

 Peptone, atfo in «Stoffe bertoanbett toerben, toetcfje b iff uftonSf ä^tg finb, ober baß 

 fid) anS ifjnen getoiffe ftitfftoffljattigc Äörper abfpalten, meldjc für bie S£ran8= 

 tofation oorjügfid) geeignet finb. Unter biefen ift eS befonberS baS 2lSparagin, 

 inc(d)Ci? fid) nad) ben norliegenbcn ltutcrfud)ungen unb jnmr nid)t allein bei ber 

 fieintung ber (Samen ber -ßaptlionaceen, 2 ) fonbern aud) bei berjenigen ber Samen 

 nnb gfrttdjte bietet anberen gamitien, fo aud) bei ber Keimung ber ©raSfrüdjtc 

 bilbet. SDer 33ortljeU ber SlSüaraginbilbung liegt einerfeits barin, baß baS 

 s #Sparagin (eidjt bioSmirt, nnifjrcub bie (Shueißftoffe bicS faft gar uid)t tl)un; 

 anbrerfeitS, ba$ bie Degeneration beä 2l§öaraginS ju (Siroeißftoffen an ben 

 SBerbraudjSorten einen bauernben Sftadjfirom beS neu probucirten s <JlSparagiuS 

 fid)ert. SRadjbem bie Deferbeeitoeijjftoffe ücrbraudjt finb, berfdjunnbet aud) bas 

 2l&baragin auS allen Reifen ber ^flanje, moranS Pfeffer eben folgert, ba$ 

 baffelbe feinen anberen 3 raec ^ f) a t, a(S bie SBermittetung ber ^orttoanberung ber 

 Deferbeeitbcifjftoffe. 



grttr bie ßöStidjfeit ber (gimeifjftoffe in ben Samen ift aud) ber @el)alt 

 berfetben an tali unb ptjospljorfanrem Sali infofern maßgebeub, als mit ber 

 9Wcnge biefer SJcineralftoffe bie beenge ber töSlidjen (Simeißftoffe fteigt unb fällt. 



2Ba$ bie 2luf(öfung ber an fid) nid)t lösüdjcn ftidftofffrcicn 33eftanbtl)cife, 

 Starte unb Del, betrifft, fo erfolgt biefclbe in ber SBeife, ba$ bie Starte ent= 

 meber in eine töStidje äftobififatiou übergeführt ober mittelft cineS bei ber 

 Keimung aus ben ftidftoffljaltigen Stoffen fid) bitbeubeu ftermenteS, ber ©iaftafe, 

 in üDertrin unb gudev umgeiuanbelt toirb, toöljrenb aus bem Oele 3unäd)ft 

 Starte entftel)t. SDie 3 e ^()äntc ber fetten beS (SnbofpermS, refp. ber $otple= 

 bonen, quellen g(eid)$eitig mit ber Vöfnng ber Stärtetörner auf, werben gaCtert= 

 artig unb löfen fid), aümätig bünner merbenb, Dottftaitbig auf. 



Der Uebergang ber in ben Kotbtebonen unb in bem (Snbofperm fo borbe= 

 leiteten $ttefcniena()rungSftoffe in ben Keimung gefd)ie!)t an ber Stelle, roo bie 



J ) 33ergl. 2£. $)etmer, SSergleidjenbe ^qfiotogte be3 Äeimproceffeö. Sena, 188U. 

 — *) 58ergt. hierüber bie arbeiten tion 3ö. Pfeffer. 



