220 VII. 2)ie 2Bertb>ftimmung be$ Saatgutes. 



(ginffuß ber garbe, ein 9?efu(tat, roeldjeS alfo mit ben VcrfudjSergebniffen bon 

 |)einrid) übereinstimmt. -3m ©egenfa£ ju ben bon £>abertanbt ermittelten 

 £>aten fyatte baö braun gefärbte (Sortiment einen größeren ^ßrocentfafc quellung8= 

 unfähiger Körner geliefert a(3 ba$ rein gelbe. 



2£ie man ftefjt, gefjen bic VerfudjSrcfuttate toeit auSeinanber, unb e3 muß 

 baljer bie grage, ob bie $arbe bei bem Klee jur SBeftimmung be§ ©ebraud)3= 

 roert^eö einen 2Inb,att3bunft bietet, minbeftenö alö eine offene bejeidjnet werben. 



23ei ben Kartoffeln wirb bie(fad) au3 ber $arbe unb 23efd)affenb,eit ber 

 «Senate auf ben ©tärfemefjfgcljatt gefdjloffen. ©o fotten bie bunten unb bie 

 meiften langen ©orten ärmer an ©tärlfc fein aU bie runben Weißen unb bie 

 rotten unb unter biefen wieberum bie rotten ben größten ©tärfereidjtljum be= 

 fitzen, (Sbcnfo fjört man häufig bie 23eb,aubtung au§fbred)en, baß ber ©tärfe= 

 mcfjfgefjatt ber raubjdjattgen Varietäten größer fei aU berjenige ber gtattfdjatigen. *) 

 Dbwob,! baö in biefer Seife gewonnene ltrtfjctf in manchen hätten ein 311= 

 treffenbeS fein fann, fo barf bod) auf ber anbern (Seite nid)t außer 2ld)t ge= 

 (äffen werben, baß bie angeführten 2Bertb,mcffer im ungemeinen fet)r unjuberfäffig 

 ftnb unb mittetft berfetben meift 9?efultate erhalten »erben, weldje ju ben tb,at= 

 fa'djlidjcn VerljäÜniffen in grellem SBiberfbrud) fteljen. 



3)ie $arbe ber ©amen fann unter Umftänben jur ©d)ä£ung be3 9?eife= 

 grabet unb beö SttterS benu^t werben. Qn jüngeren ©tabien geerntete grüdjte 

 unb ©amen jetgen bietfad) nod) eine grünliche $arbe, meldje burd) einen meljr 

 ober bjeniger fpljen ©efjatt an C£rj(oropf)t;II ber ©amenfjüfte, refb. ftrudjtfnoten= 

 bjanb Ijerborgcrufen wirb, ober eine gellere Nuance berjenigen garbe, roeterje bie 

 betreffenben 9iebrobuftion3organe in bottftänbig reifem 3uftanbe befi^en. 2e§tere8 

 gilt namenttid) bon fotdjen ©amen, Wetdje einen bunfeten, braunen ober fdjwar^en 

 ^arbenton befi^en, 3. 23. bie berfdjiebenen Vicia= ober 23raffica=2trten, Sein u. f. w 

 (So ift jebodj nid)t gerechtfertigt, biefem äftotibe eine für ben (ginfauf 5tuSfd)lag 

 gebenbe 23ebeutung beijumeffen, ba bei längerer 2Iufbewa()rung bie garbe ber 

 ©amen mannigfache Veranberungen erfährt, burd) wetdje bie bei frifdjem ©aat= 

 gut auö ber Färbung erfennbaren (Sigenfd)afteu berwiftfjt werben. 23ei grün 

 gefärbten, nidjt bottfomnten entwiefetten Körnern berfdjwinbet 3. 23. baS (Sfjtoro* 

 pfjbjtf, namenttid) bei ber 2lufbewab,rung 'auf bitten, luftigen ©beidjern, fefjr batb 

 unb madjt einer Ijetferen, ber betreffenben Varietät eigcntfjümticfjen garbe tylafy. 

 Viele ©amen werben mit 3uneb,menbem Filter bunfter. 3)a in gleichem Sftaße bie 

 Keimfäfyigfeit unb KeimungSenergie eine Verminberung ju erteiben bftegen, fo 

 werben bie bunkeren ©amenboften alö weniger geeignet für bie (Baat betradjtet. 

 2)ie garbe bient u. 21. namenttid) jur (Srfennung beö SltterS ber 9?otf)ftee= 

 famen, bei wetdjen bie garbenberänberungen befonberS beuttidj Ijerbortreten. 



*) SBet einer unb berfetben Varietät ftnb aüerbtngS bic rauf)f<f)aügen ÄnoÜen ftärfe* 

 reifer als bie gtattfdjaügeu. 55ergt. ©. 160. 



