©pectftfdjcfl ©eiuicfjt be$ ©aatgute«. 261 



beuturtgStoä (ct. Onbeffen f)at biefelbc bod) in gemiffer Stiftung bog Ontereffe 

 be« ^SraftifcrS in 2lnfprudj ju nehmen, inbem man nämtid) mittetft be« fyecU 

 fifdjen ©cmidjteg im (Stanbe ift, ben <3tärf'emel)tgeb,att ber Knollen annäfjernb 

 ju beftinunen unb, ba biefer außer Hon ben uorbcjeirfjncten äußeren (Stnflüffen 

 oorneljmtid) Don ber SSarietät abhängig ift, ben Kutturmertf) ber öerfdjicbcnen 

 (Sorten in foldjen 2öirtf)fd)aften m ermitteln, in metdjen bie Kartoffeln ju 

 ©ttirituä »erarbeitet werben. 



£)iefe Sftetfyobe liege fid) üiellcidjt aud) baju benutzen, bie ©aatfartoffetn 

 nad) ir;rem ©tärt'emef){gel)att bei ber ÜSerebetung beS «Saatgutes au^umäfytcu, 

 ba immerhin trofc ber negatiben 9iefu(tate ber £>e Krieg et'fd)en SBerfudje l ) bie 

 ÜKögttdjfeit nid)t amSgcfdjtoffen ift, baß burd) iöenn^ung ftärfercidjerer ©aat= 

 fnoUen ein erfyeblid) Ijöljerer «Stärt'egcfyalt ber ©orte 3U erzielen fei, in äfjnttdjer 

 SBeife mie burd) bie 2lu£mal)t jutferreidjer Grüben jur Samenjudjt eine 3Ser= 

 befferung ber Dualität ber Gliben erfaf)rung£mäßig fid) erretten läßt. 



@8 lag natürlid) fefjr nafjc, eine 33ejie§ung jJüifdjen bem foeeififdjen (§e= 

 tt)id)t unb bem ©efjalt an (Stärfemeljt ber Knollen ju fudjen, ba teuerer neben 

 geringen Mengen bon Simeißftoffen, ^ofjfafcr, ©atjen u. f. to. ben £>aupt= 

 beftanbtfjeit unter ben feften (Stoffen auSmadjt. (gs mar baf)er 31t ermarten, baß 

 bie Knollen um fo ftärfereidjer fein mußten, je me()r itjre £>id)tc berjenigen be8 

 ©tärfemeljfä = 1,5 genäfjert mar. 



SSon foldjen Grmägungen auögeljenb taut juerft Serg 2 ) auf ben ©ebanfen 

 mittetft bei( fpecififdjen ©ett)id)te8 ben ©tärfemeljtgetiatt ber Kartoffeln 31t bc= 

 ftimmen. Onbeffen tonnte bie dou bemfetben aufgeteilte gönnet ben ©tärfe= 

 gefjatt nid)t rtdjtig angeben, med fid) biefelbe nur auf bie fpecififdjen @emid)te 

 ber Kartoffel fomie be§ ©tärfemeljtS grünbete unb tegtereS überbieg mittelft einer 

 fel)r ungenauen äftetfjobe burd) lu£mafd)en anS ben 3erriebenen Knollen ermittelt 

 morben mar. 



Süberöborff ;i j ging meiter unb fudjte burd) eine crattere 9JJet()obe ber 

 ©tärtemel)lbeftimmung (23eljanblung verriebener unb gefodjter gefd)ä(ter Kar= 

 toffeln mit einer 3)iaftafelöfung Don 54° 9i\, SJerbampfeu unb SBägen beS et= 

 tjattenen ^uSjuge«) eine folibere ©runbtage für bie 2Bertf)beftimmung ber Knollen 

 3U geminneu. £iefe 9Jietfjobe mürbe bon (£. 3. 9c. 23 a Hing,*) baburd) ber= 



*) Sie 33erfudje §ellrieget'« fiub nidjt üottftänbig bemeifenb, med berfetbe baS 

 Saatgut nidjt nad) bem fbecinfdjen ©emid)t ber einjefoen Änollen, mie es notfjrocnbig ge* 

 mefen märe, jufammeuftcHtc , fonbern ba8 gefammte ©aatgut burd) ©aljlöfung nur in 

 eine fdjmcre unb Icidjtcre £>älfte jertegte. 3n 9?üdftd)t auf bie außerorbentlidjen ©djman* 

 rangen, beueu ba8 fpecififdje ©emidjt etueö unb beffelben ©aatmaterial« unterliegt, ift 

 anjunetjmcn, ba$ bicS aud) innerhalb ber beiben @ruppeu ber galt mar, morau« meiter* 

 bin folgt, baß baö fpecififdje @emid)t ber ©aatfuotlcn in bemjenigen ber geernteten Änolleu 

 nid)t ftd)er 311m 2lu8brude fommen tonnte. — 2 ) ®tngter'8 <ßottited)nifd)e* Sournal. 

 65. 33b. @. 48. — 3 ) Sournal für prattifd)e (5t)emie. 20. S8b. @. 445 u. 22. 33b. 

 @. 127. — «) €. 3. 9i. 58 all in g, 2)ie ©äbnmgedjemie. 3. 2tuft. @. 304. 



