©pecififdjeS ©eitud)t beS ©aatgute«. 



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beä SftittetftücfeS mit bem fpecififdjen @eroid)t ber ganjen 9?übe in äu§erft 

 feltcnen fällen übereinfttmmt. 



lieber bie 23ejielmrtgen be3 fpeciftfdjen ©enncfjteS ju bem 3ucfergel)ait *> er 

 9iüben führen (£. <Sd)eib(er'3 Unterfudjungen *) ju fotgenben <Sd)(üffen: 

 „©pecififd) fernere üiüben jctgcn im allgemeinen einen Heineren 9^id}t^ndferger)att 

 unb beffeven 3 u tf er qu ot i enten bcö ©afteö, aU bie fpeäfifd) (eitlen 9?üben", mie 

 folgenbe galjkn bartfyuu: 



„3Mefer ©a£ gilt aber nur im Sltfgemeinen ; benn bei bem iBergtetd) ber 

 einjelnen Silben jeigt fid) auf '8 3)eutiidjfie, ba§ ein ftreng gefe^mäftiger 3 U= 

 fammentmng jimfdjen bem fpccififcfjen ©eroidjt unb ber ©aftquaütät in feiner 

 Seife beftetü." 



üDie natürlidjfte (Srflärung für biefe (Srfcfjeinung finbet <5d)eib(er in ber 

 bekannten S:f)atfacf)c, bafj ber $iübenrorper in ben Onterceflutarrciumen unb in 

 nieten 2>züm fetbft £uft fttljrt unb baß biefe Shiftquantität toariabet ift. 



9?euerbing8 fjat ftrf) aud) ®. Sparer' 2 ) mit üornriirfiger grage befd)äftigt 

 unb biefelbe in feljr eingefyenber SBeife geprüft. 3)ic betreffenben Unterfud)ung§= 

 refuttate finb baburd) befonberS »uerttjtioll, al$ nid)t allein ber gudxrgefyait ber 

 ganjen 9?übe, fonbern aud) beijenige ber einjefrten Steile berfetben geürüft 

 mürbe. 



3m SBefentüdjen ftimmen bie (Srgebniffe biefer 33erfucrje mit ben 23eob= 

 ad)tungen ©toüar'S unb ©d)eibter'§ überein; benn e3 ergab fid), ba§ jmar 

 bie mittlere ©aftfdjwere ber einjetnen 9i"übenth,etle mit bem burd)fd)nittlid)en 

 fpecififdjen ©ewtdjt ber Silben parallel läuft, baß aber im Einzelfalle jal)lreid)e 

 ShiSualjmen fjiernon borfontmen. @3 betrug bei 



(8ielje bie Tabelle auf ©. 268.) 



2Bie menig im Uebrigen ba8 fpecififdje ©enridjt mit ber (Saftfdjroere über= 

 einftimmt, ergiebt fid) aus ber Tljatfadje, baß in ben bortiegenbeu Unterfudjungen, 



») 3eitia)rtft bcö Vereine für 9iübcn$uder«3nbnftrie im 3)eutfd)en 9icid). 1867. 

 ©. 625. — 2 ) ©. SDiaref, S)ic (Svgebniffe ber SBerfurfje unb Unterfud)ungen über ben 

 3uderrübenbau. 2)iittl)ettungen au§ bem lanbn.nrtb)cf)ftl *pbt)fiologtjd)en i'abovatorium u. 

 lanbnm-tf)fd)ftf.=botaniid)cn ©arten befl lanbnurtbfcbftl. 3nfKtutS bor Uniöerfität Äönigö* 

 bevg. 1. §eft. Äömg«berg, 1882. @. 53—68. 



