©pecififdjeö ©eiuidjt beö ©aatguteS. 



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Don einanber jeigen, als in ber ©aftfdjmere, ferner bafj bie fpccififdjen ©etuidjte 

 ber ganzen dlübe mit benen beö «Softes in fteigenber Senbenj parallel taufen, 

 ba§ alfo int ©rofjen unb ©anjcn ber größeren ©djroere ber dlübt aud) bie 

 größere ©aftbidjttgfett jufommt, glaubt ©. üfta ref annehmen ju bürfen, ba§ 

 baö ©erfahren ber (Sonberung ber SHiiben jur ©amct^udjt nad) ber fpeciftfdjen 

 (Sdjrocrc beö ©afte^ ein biet richtigeres unb für bie SBeftimmung beö Oinje(= 

 tnbimbuuntS ntefjr 31t bcDoi^ugenbeä fei, at3 jeneS nad) bem fpecififdjeu ©enndjt 

 ber gan3en ütübe ober eines £fjeile8 bcrfelben. 



Söei näherem (Singefjctt auf bie öon äftaref fctbft ermittelten Balten 

 fommt man jebod) fefyr balb 311 bem Sdjlujj, bafj aud) biefc 2)?ett)obc feine 

 uertaffige, fonbevn nur annä()ernb rid)tige £>atcn 3U tiefern oermag. 3)a fid) 

 bei allen £f)ei(cn ber 9?übe biefetben Skrfjältniffe 3eigen, fo mögen nur bie be= 

 3ügtid) be$ mittleren SlbfdjnittcS gefunbenen Balten in überfid)ttid)cr ^nfammen^ 

 fteUung l)ter eine ©teile finben. 



Mittlerer Slbfdjuitt bon nerfdjiebencn 9iüben, georbnet 



a. nad) bem tyec. Oetmdjt b. nad) bem fpec. ©etmdjt 



bcö 3iübent()ei[8 beS ©afteö 



ÜDiii DoUcr £)euttid)f'eit ergiebt fid) au8 biefen Bafylen, bafj bie ^otarifation 

 ebenfo menig mic mit bem fbccififdjcn ©emidjt beö betreffenben 9?iibentl)ei(3 mit 

 ber ©aftfcfmjcrc beffelbcn in einer gefc^müfjigen 33e3iel)ung ftefjt unb ba$ bie 

 @d)tt>anrungen in bem .ßutfergefjatt »ber 2 % betragen tonnen. Sei niebriger 

 ©aftfd)njere (1,0645) ift bie ^olarifation oft bebeutenb t)ö()er (16,08) at3 bei 

 t)öt)erem fpecififdjctt ©emid)t beö (SafteS (1,068 ^3ot. 13,09) unb ebenfo fann 

 bei nevfdjiebcner ©aftfdjmeve bie 'Sßotarifation gatt3 gleid) auffallen. 3 ur ® r= 

 Körung ber borfommenben Itnregelmafcigfctten ift einfad) bie £f)atfad)e ()eran= 

 3ii3ieb / en / bajj ber Saft neben £üdtx in rccdjfelnben Stengen <5aip enthält, 



