270 VII. ®ie SSertfybefttmtmmg be« ©aatgute«. 



metdje ein tjöljercS füeciftfdjeS @emid)t als ber 3uder befugen. (Sine größere 

 (Saftfdjmere lann bafyer in bieten Rotten burdj einen beeren (Sa^gefjatt be= 

 bingt fein. 



ÜDie geiler, welche ber 9>?etr)obe ber SBertljbeftimmung ber (Samenrüben 

 nad) ber (Saftfdjmere anhaften, finb bemnad) biet 3U groß, als baß fte ber 

 ^raftifer außer 2tdf»t (äffen fönnte. 2luS biefem ©runbe mirb man barnad) 3U 

 trauten fjaben, für bie 9luSmat)( ber 9iüben befjufS ber ©amen^udjt ein ftdjereä 

 $erfat)ren auSfinbig ju machen (fie^c unten). 



Sftad) ben mitgeteilten Sfwtfadjen mirb ber SBertt) ber con oerfdjiebenen 

 3üd]tern bei ber 2tuSmaf)t ber Gliben für bie 3 llc fe rr üDen=(5anten3ud)t ange= 

 menbeten $erfaljren 3U bemeffen fein. SJcandje 3üd)ter — aud) 3. 3. gütjting 1 ) 

 fjat bieg borgefdjtagen — bebienen fid) ber 9J?etf)obe ber Trennung ber föecififd) 

 ferneren uon ben föecififd) teilten unb »flauen bann bie erfteren an. (SS 

 mürbe bereite oben angeführt, baß man bei biefem $erfab,ren am meiften 

 £äufdjungen ausgefegt fei. Slußerbem ift baffetbe in ber 'ißrarig fdjon bcei^atb 

 fdjmer ausführbar, als eine fo forgfättige Reinigung ber Sm^etn, mie fie bie 

 fpecififdje @emid)tSbeftimmung erfjeifdjt, otjne mafdjinelle (Sinridjtungen fefjr jeit- 

 raubenb unb foftfüielig ift, bei bem 2Bafdjen mit 9J?afd)inen aber bie tnoSöen 

 am Äoüfe bcfd)äbigt mürben. 



23ibranS 2 ) oüerirt in ber SBeife, baß er einen fuqen SBurjetabfdjnitt 

 oberhalb bcö bünnen SBurjetfdjmanjeS bon 2 — 3 cm üDurdjmeffer in baffenbeu 

 ©ablaugen auf baS fbecififdje @emid)t prüft unb Ijiernad} bie (Samenrüben 

 auSrnöb,!:. Wad) ben SJcareffdjen SBerfudjen mürbe eS zmeefmäßiger fein, ben 

 mittleren 9Ibfd)nitt 3U mähten, meit berfetbe in feiner (Sdjmere bem mittleren 

 fpecififdjen ©emidjt ungteid) ncü)er tommt, als bie Steile am SBu^etfdjmanje. 

 3m Uebrigen liefert bie ÜDcetfyobc, mie nadjgeraiefen, unfidjere 9fefu(tate. 



Sin etmaS beffereS, menn aud) 3eitraubenbereS unb gleichfalls 31t Orr» 

 tfyümern oerantaffenbeS 23erfaf)ren ift baSjenige, bei metdjem bie 9Utben auf ifyre 

 (Saftbidjte unterfud)t unb bie mit bem fpecififd) fdjmerften (Safte berfefjenen 3ur 

 (Samenjudjt benufct merben. -3n biefer Söeife mürben bon SBUmorin unb 

 ®efteb,orn burd) fjofjen 3 u ^ er 9 c ^ a ^ ausgezeichnete, ben tarnen ber 3 ü d)ter 

 tragenbe 9tübenforten gezüchtet. 



£>aß fomotjt bei ißenu^ung beS füeciftfdjen ©emidjteS ber 9c*üben unb ein= 

 3etner Streite berfetben ober beS (SafteS, mie in ben jule^t angeführten ft-äflen, 

 fo große (Srfotge erjiett mürben, muß infofern überrafdjen, als eS nad) ben 

 hierüber borü'egenben 3af)treid)en Unterfudjungen feinem 3 l beifet unterliegen 

 fann, i>a^ auf beut bejeidjneten 2Bege jafjlreidje Srrttjünter untertaufen. (Sine 

 (Srftärung fraglicher (Srfd)einung mirb bafyer nur in bem Umftanbe gefunben 



*) 3. 3- gü^ing, ®er praftifdje Stöbenbauer. «onn, 18(30. ©. 190. — «) plj. 

 ling'3 Sanbm. 3tg. 1877. @. 413. 



