278 VII. S)te SerrtjbefttmmiHtg be« ©aatgute«. 



bei einem ©etoidjt ber 9tübe ber burtfrfdjmttftdje 3udergeljatt be« 

 bon @afte« auf 



g % 



179— 250 13,20 



250— 500 14,08 



500— 750 13,13 



750—1000 13,14 



$u bemfetben 9?cfuttat gelangten ißocldfer 1 ) unb 3. ©toüar. 3 ) Se^terer 

 fanb bei einer größeren £afyi Don Sttüben fotgenbe aalten: 



rt. ~ , . | 300— 500 11 14,79 



©r. ©eetototfe . 



3 | 500— 950 10 14,38 



~ . . 300— 500 13 13,92 



* ' { 500— 900 4 11,95 



ßben fotdjc £)aten f)at aud) @. Sflaref 3 ) ermatten. 



©emtd)t einer fabrifmäjüg gepu^ten föübe 



in ©rammen .... 222 410,4 795,4 1497 



Sucferge^att beS ©afteS 13,49 12,56 12,14 11,65 



ftidjtyitfergefjait ... 1,65 1,87 2,53 2,54 



9?einf)eit3quotient . . . 89,10 87,05 82,77 82,10 



©tammer'fcb> SBert^afyt 12,0 10,8 9,9 9,5 



23ei ,3ufammenfaffung fämmttidjer $erfud)e ergiebt fidj, ba§ fidj bei 



ben ^üben mit junefjmenbem SBurjetgenndjt ber ^uefergefjatt üer- 



fieinert, ber 9?einfyeitSquotient unb ber äßertb, ber 9?übe bermin- 



bert. „9cur ein gaftor, unb gerabe ein bebenftidjer, auf beffen Sttebuftion 



immer Eingearbeitet merben fott, ber 9?id)t3ucfergef)ait, fteigt in bem Wlafo, atS 



bic ©röfje ber 9?übe junimmt." 



3n ber -ßrariS giebt man am* ben angeführten ©rünben ben fleineren 



9iüben ben ^Sorjitg unb fucfjt burd) einen entfpredjenben ©tanbraum bie ge* 



roünfrfjte ©röfje IjerjufteÜ'en. (Sine getniffe ®ren3e barf jebod) nid)t überfdjritten 



rcerben, weil übermäßig fteinc 9tüben ein ju geringes (Srntegeroidjt liefern. 



©eSfjalb fydlt man ein mittlere« @emid)t üon 0,35—0,70 kg für baS befte. 



(SS barf fdjttefjltdj ttidjt au§er 2ldjt gclaffcn merben, baf; bie gefdjitberten 



©efe^müfjigfeiten jmifdjcn bem 2Burjetgemid)t unb bem ^uätx^tijait nur im 



*) SStener tanbimrtt)fäaftl. Bettung. 1872. Sßo. 4. @. 39. — *) 3eitftf)rift be« 

 herein« für 9iübenju(fer*3nbuftrie im beutfdjen SReidj. 1877. @. 388. — 3 ) STOittyei* 

 langen au« bem lanbrotrtfjfdjaftl. Moratorium be« fanbw. SnjHtut« ber Uniüerf. 

 berg. Königsberg, 1882. ©. 89. 



