(ärnte. 



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cntroidelungSfiitfe 



III 



IV 



VI VII VIII 



©eiotcfjt einer $noüe in s 



Srocfenfu&ftaiij in % 



SBaffer ... „ „ 



äfdje ... „ „ 



©tärfe ... „ „ 

 ©ticfftoffljaltifle ) 



©ubftanjen I „ „ 



Sefluiofc . | „ „ 



^ßectin . . . J „ „ 



>i3 0,15 

 17,90 

 82,10 

 1,31 

 11.01 



5,58 



0,15— 0,i 



20,38 



79,62 



0,94 



14,55 



4.89 



2-3 

 26,59 



73,41 



1,12 



19,94 



5,53 



5-6 



22,80 



77,20 



0,82 



17,42 



4,56 



10—1220—22 

 27,50 

 72,50 

 1,10 



20,35 



25,64 



74,36 



0,85 



20,28 



6,05 



4,51 



50 

 29,22 

 70,78 



0,82 

 23,79 



4,61 



100 

 31,16 

 68,84 



0,87 

 25,74 



4,55 



„ÜDftt Dorfdjreitenbem Sllter unb bis jur 9ieife ber Kartoffettnollen nimmt 

 fjiernad) beren ^ßrocentgetjait an ©tärfemefjl nnjmetbenttg ju. SSei günftiger 

 2Bitterung entfpritfft mithin jeber Verzögerung ber (grnte, fo lange ba3 Kar= 

 toffelfraut grünt, ein üofttiöer ©eroinn ber ^flanje an ©tärfemefjt unb eine 

 55ereb(ung ber ju erntenben Kartoffeln." örftärüd) tuirb bteö, luenn man be= 

 rürfftdjtigt , ba$ bie <f|torop ()i;Ufja(ttgen obcrirbtfdjen Organe bau äftaterial für 

 bie 9xeferoeftoffe ber Knollen ju liefern fjaben. Serben bte ^ßflanjen geerntet, 

 fo (ange baS Kraut nod) grün ift, fo ift eine Einbuße in Quantität unb Oua= 

 lität bie Ernte unoermeibüd). 1)affe(be ift ber ^atf, roenn bte 23(ätter üor= 

 jeitig entfernt roerben, roie bie3 juraeiten in ber ^rariä gefdjiefjt, entroeber um 

 Butter ju geroinnen ober bie Kartoff elf ranf'ljeit »on ben Knollen fern ju galten. 

 2Bie groß biefc Einbuße fein rann, zeigen fofgenbe, einem SBerfud) üon SB. 

 ^unfe 1 ) entlehnten galten. 



3eit ber (Srtrag pro SWorgen 



' Wo. 



3eit be§ @nt* 

 tauben« 



3uti 



2Uiguft 



(Srnte 

 4. Oftober 



5440 

 7760 

 9120 

 9360 

 9440 



2(uv5 biefen 33erfud)en ergiebt fid) mit größter ©idjerfjcit, haft bie 2Iuebi(bung 

 ber Knollen burd) ba$ Entlauben bebeutenb fjerabgebrürft roirb. 



Sei ben mctjrjäljrigcn SBurjetfrttdjten, roefdje geroöt)niid) oor bem $roft= 

 eintritte geerntet roerben muffen, entfdjetbet für ben beginn ber Ernte ba£ 

 £erannar)en ber fpätcren Safjre^eit. 



h. 3xt Shtfüenmfjrung oes Saatgutes. 

 %üx bie SBefdjaffenfjeit beö (Saatgutes ift bie %xt unb SBeife, wie baffelbe auf= 

 beroafyrt roirb, Don nid)t unroefentüdjem ^Belang, ba oon ber Einrichtung be$ 



*) 2B. gunfe, Janbro. Sabjbücfjer oon o. 9iatrjufiu8 n. £fjiel. 33b. II. @. 144. 



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