SUR LE TURF 



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LE «TOUT » 



On appelle Tout l'individu qui cherche à surprendre les secrets d'écurie 

 pour en faire commerce. 



Autrefois, le métier consistait à se lever dès l'aube, à se cacher derrière 

 des buissons, à se percher dans des arbres pour assister au travail des che- 





vaux, voir comment se passaient les galops, et juger quel animal dominait 

 ses compagnons de travail. 



C'était un bracouuage spécial, — au lieu du gibier, c'était le renseignement 

 qu'on chassait, — et cette poursuite prohibée avait ses dangers, car il n'était 

 par rare que ces espions fussent houspillés d'importance par les entraîneurs 

 qui parvenaient à les surprendre dans l'exercice de leurs indélicates fonc- 



