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 en un embudo, en donde sufre un lavado lento por medio del al- 

 cohol á 36° adicionado con «/^ de su volumen de ácido clorhídrico 

 concentrado. En cuanto el líquido filtrado no acusa ninguna traza 

 de cal se sustituye este alcohol acidificado por el ordinario, si- 

 guiendo la lexivigación hasta que desaparezca todo el ácido clorhí- 

 drico. Se vierte entonces el líquido en un matraz de un litro de 

 capacidad y se completan las tres cuartas partes del volumen por 

 medio del agua destilada y el total por medio de una solución 

 templada de oxalato neutro de amoniaco, haciendo digerir toda 

 la mezcla durante tres ó cuatro horas. Pasado este tiempo se filtra 

 y se trata por el acetato de cal, que dará un precipitado volumi- 

 noso de oxalo pectato de cal, en el cual se determinará fácilmente 

 el ácido péctico, volviendo á tratar el precipitado por el alcohol 

 acidificado por el ácido clorhídrico. 



Aziícar. — Para determinar el azúcar después de tratar el tabaco 

 convenientemente pulverizado por el alcohol á 36°, se somete el 

 líquido filtrado á la evaporación, obteniéndose un residuo en el 

 que se determinará el azúcar por el licor cupro-potásico de Neu- 

 bauer. 



Almidón. — Se determina trasformándolo en azúcar por medio 

 del calor y una disolución acida muy débil. 



Post (i) aconseja el empleo del aparato representado en la figu- 

 ra 23, en el cual se echa el tabaco con agua acidificada por el áci- 

 do sulfúrico en la proporción de V^^ y se introduce, después de ce- 

 rrado por medio del tornillo de presión, en un baño de agua sala- 

 da en donde se calienta á -f- 108°; al cabo de dos horas la tras- 

 formación del almidón en azúcar se ha reahzado por completo y 

 se determina como anteriormente el azúcar por medio del licor 

 de Neubauer para deducir indirectamente el almidón. 



Celulosa. — Después de eliminadas en la muestra de tabaco ob • 

 jeto del ensayo la mayor cantidad de materias, operando con los 

 disolventes neutros, ácidos y alcalinos, obteniendo la celulosa bru- 

 ta {Rohfaser de los alemanes), se hace digerir el residuo con el 

 reactivo de Schweizer y se precipita la celulosa por medio del áci- 

 do acético. 



(i) Handbuch der analytischen Untersuchungen zur Beaufsichtigung des chemis- 

 chen Grossbetriebes. — Doctor J. Post.— Braunschweig. 1881. 



