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que ejerce la exterior. — No debiendo exceder la temperatura inte- 

 rior del secadero de 25°, lo que en realidad supone 23 ó 23° cerca 

 del suelo y de 27 á 28° en las capas superiores en contacto con el 

 techo, hemos construido la gráfica horaria de la temperatura 25**, 

 valiéndonos para ello de los datos suministrados por el termóme- 

 tro registrador de Richard, existente en el observatorio meteoro 

 lógico del Instituto Agrícola de Alfonso XII. 



El conocimiento de esta gráfica, construida según expresa la 

 figura 56, tomando por eje de ordenadas las horas, y por eje de 

 abcisas los días, podrá al cabo de un repetido número de obser- 

 vaciones llegar á establecer una ley, y mientras tanto á motivar 

 una vigilancia en el secadero, cuya influencia sentirá necesaria- 

 mente el propietario por conseguirse en último término una dese- 

 cación gradual y lenta de las hojas, que haciéndolas más aptas 

 para las fermentaciones sucesivas, las dotará de un color más uni" 

 forme, y por tanto, de mayor aceptación en el mercado. 



jVdemás, calculando las áreas de la superficie comprendida entre 

 la gráfica de cada mes, se llega fácilmente al conocimiento de los 

 excedentes de la temperatura sobre 25°, resultado que también se 

 puede obtener si en la figura 57, que representa la marcha de la 

 temperatura máxima, calculamos el excedente horario medio so- 

 bre la antedicha temperatura de 25°. Este excedente puede calcu- 

 larse en los 7i del excedente absoluto de la máxima, y en este 

 caso lleg-aremos á los resultados sisfuientes: 



= o°,2 en Mayo, 

 = o°,8 en Junio, 

 = 4°,g en Julio, 

 = 6°, 2 en Agosto 

 = i°,8 en Septiembre. 



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ó sean teóricamente los grados por hora de que sería preciso des- 

 pojar el secadero desde que la temperatura exterior marque 25*^. 



