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días, en que se separan los cujes, espaciando á la vez las mancuer- 

 nas de hojas para impedir que siga la fermentación indicada, cuyo 

 único objeto ha sido el hacer perder á las hojas gran parte de su 

 humedad, pues ésta debe quedar reducida á un 38 ó 40 por 100. 



Entonces, y gradualmente, se van colocando los cujes en las 

 barrederas superiores, á fin de que lentamente, y á virtud de la 

 mayor temperatura de las capas superiores, acabe el tabaco su 

 desecación. 



Tanto de la operación que queda indicada como de las siguien- 

 tes, depende el conseguir en el tabaco un color uniforme y un as- 

 pecto más aceptado por el consumidor: importa, por tanto al 

 agricultor llevar todas estas operaciones con el más exquisito 

 celo, valiéndose de conocedores prácticos de reconocida compe- 

 tencia, que seguramente ni dejarán pasar de setenta y dos ú 

 ochenta horas la duración de la primera fermentación explicada, 

 ni admitirán, por concepto alguno, se encienda fuego para tratar 

 de aminorar la humedad de las hojas. 



Si á los quince ó veinte días de hallarse el tabaco en el secade- 

 ro, bien por deficiencia de cuidado en el corte, habiendo efectuado 

 éste en tiempo muy húmedo, bien por defectos del terreno, ó bien, 

 como amenudo ocurre, por prolongar demasiado la fermentación, 

 se inicia otra en las hojas, que se percibe desde luego por el olor 

 característico que exhalan, se abren todas las ventanas, expo- 

 niendo al sol las mancuernas que se hallen en peor estado. De 

 este modo se consigue una evaporación rápida de la humedad, 

 que puede cortar el mal; pero siempre queda el tabaco manchado 

 y con aspecto poco aceptable. 



Transcurridos veintiocho ó treinta días, empiezan las hojas á 

 tomar el color propio del tabaco, y entonces es más importante 

 que nunca el procurar que las hojas no se toquen por pretexto 

 alguno, debiendo reiterarse la vigilancia hasta tanto que las venas 

 presenten el mismo color que el resto de la hoja, en cuyo caso, y 

 aguardando á que el estado higrométrico de la atmósfera facihte 

 el manejo de las hojas por tener la elasticidad necesaria para no 

 romperse, se procede á formar el pilón. 



Api Ion amiento. — En el mismo secadero y sobre un entarimado 

 de madera seca é inodora que levante sobre el suelo o,"'i5 ó o, '"20, 

 se coloca una capa de paja ó esteras, para sobre ella formar el pi- 



