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que la fermentación no vaya muy rápidamente, pues aunque el 

 exceso de calor proporcione más flexibilidad á la hoja, siempre que 

 no llegue á perjudicar su color, en cuyo caso se designa con el 

 nombre de ardido; tiene en cambio el gran inconveniente de hacer 

 perder bastante peso á las hojas y mermar por tanto, la cosecha. 



Es práctica sancionada por la experiencia, y que no debemos 

 omitir en este lugar, el apilonar separadamente las hojas que ha- 

 yan sido asoleadas para quitarles su humedad. Aparte de los per- 

 juicios que podía traer el transmitirse los fermentos, creemos que 

 estas hojas no deben sufrir el apilonamiento más de siete días, en 

 cuyo caso se encuentra también el tabaco que por haber estado en 

 los cujes muy apretado, haya sufrido un exceso de fermentación. 



Clasificación y apartado. — Durante las primeras horas de la ma- 

 ñana, y en general cuando el estado higrométrico de la atmósfera 

 permita manejar las hojas sin que éstas sufran deterioros, debidos 

 á no tener la suficiente elasticidad, se procede á deshacer el pilón, 

 efectuando la clasificación y apartado de las hojas. 



Esta operación, si bien en su parte manual es sumamente sen- 

 cilla, requiere en cambio en la selección y distribución de las ho- 

 jas un conocimiento práctico, tanto más importante cuanto que de 

 él depende armonizar los mayores rendimientos para el agricultor, 

 con su crédito en el mercado. 



Así, por ejemplo, si en el apartado el encargado de efectuarlo 

 clasifica como tripa unas cuantas hojas de tabaco que debieran in- 

 cluirse en clase de capa, el propietario sufriría una pérdida de 

 más de 6o por loo, y en el caso contrario, sufriéndola el compra- 

 dor, la pérdida redunda en perjuicio del crédito que la marca ob- 

 tenga en el mercado. 



La operación que nos ocupa se practica extrayendo del pilón 

 una cierta cantidad de mancuernas, que el obrero, sentado en un 

 asiento bajo, coloca al alcance de su mano y separa las hojas del 

 tallo al que están adheridas, en tanto que otro las deslía y distri- 

 buye en montones con arreglo á la clasificación adoptada, y que 

 varía para cada plantador. En Vuelta de Abajo, lo. más corriente 

 es clasificar la cosecha en doce clases, del modo siguiente: 



