faire tomber le sable et la poussière qui les souil- 

 lent, et on les détache les unes des autres pour 

 en faire un deuxième triage. Ce triage a pour objet 

 de disposer séparément daus des mannes, placées 

 à cet efîet autour de l'ouvrier , celles qui peuvent 

 servir de robes pour les cigares, ou celles qui 

 conviennent à la confection des rôles, ou enfin celles 

 qui, à cause de leur état avancé de fermentation, ne 

 peuvent servir qu'à faire du tabac en poudre. Cette 

 opération , qui est très-pénible pour les ouvriers, à 

 cause de l'épaisse poussière qu'elle produit, est une 

 des plus essentielles de la fabrication, et par consé- 

 quent exige une grande surveillance de la part des 

 directeurs des manufactures. 



> Mouillage. Cette opération consiste à arroser 

 les feuilles afin de leur rendre la souplesse qu'elles 

 ont perdue par la dessiccation, et cela pour les rendre 

 plus faciles à subir les opérations subséquentes. Elle 

 se fait avec une dissolution de sel maria ou de cui- 

 sine, contenant 10 kilogrammes de sel pour 100 

 litres d'eau. On superpose plusieurs lits de feuilles 

 que l'on arrose successivement. La dissolution de 

 sel est utile pour enipècber la fermentation de de- 

 venir putride et éloigner les iusectes qui s'intro- 

 duisent toujours dans toute matière en fermentation. 

 Le sel est la seule substance étrangère que l'on intro- 

 duise dans le tabac, de quebiue qualité qu'il soit : 

 c'est lui surtout qui lui donne la propriété que tout le 

 monde connaît, d'être très-hygrométrique. 



'(o Ecôtaye. On nomme ainsi l'opération qui con- 

 siste à arracher la côte des feuilles dans toute leur 

 longueur. .N'exigeant jamais que de faibles efforts, 

 elle est toujours faite par des femmes, qui sont divi- 

 sées en deux groupes. Celles du premier sont as- 



