à des négociants de la Havane ; ceux-ci préparent 

 ces cigares si renommés qu'on fume ou qu'on croit 



fumer dans toutes les parties du monde Il est 



certain qu'il se fume en Europe beaucoup de cigares 

 qui portent le nom de la Havane et qui ont une 

 tout autre origine. Cependant il faut reconnaître 

 que de médiocres cigares peuvent venir réellement 

 de Cuba. 11 y a pour le tabac, comme pour les vins, 

 des crus^ des qualités diverses. Le vin de Suresne 

 est français aussi bien que le vin de Bordeaux , et 

 il arrive à la Havane, des différentes parties de l'île, 

 des feuilles de tabac qui sont loin de se valoir. « 



FABRICATION DES CIGARES A LA HAVANE. L'im- 



portance que prend cbaque année davantage la 

 fabrication des cigares, nous oblige à entrer dans 

 quelques détails du mode manipulatoire employé à 

 la Havane et à Matance, les seules villes de Cuba 

 qui jouissent du privilège de la fabrication des 

 cigares, d'autant plus qu'il est aujourd'hui celui que 

 l'on suit dans les manufactures françaises. 



On commence par choisir des feuilles ayant subi 

 une fermentation lente, égale et bien dirigée, sans 

 laquelle le goût fin et particulier au cigare de la 

 Havane ne se développerait pas ; on recherche de 

 préférence les tabacs de la vuelta de abajo et des 

 partidos (1), dont les deux tiers environ sont trans- 

 formés en cigares. 



Cette fabrication comprend trois opérations avant 

 la transformation des feuilles en cigares, savoir : 

 1° la préparation des robes (capas) , 2« l'écôtage et le 

 triage; 3" la préparation des feuilles de l'intérieur, 

 dites tripes (tripas). 



(1) On nomme ainsi des terres de seconde qualité. 



