prolongada de tabaco dois kilos de carne, 

 previamente cortada em tiras muito finas, e 

 depois deu-a a um cao. O animal nao Ihe 

 pegou, porém sendo cortada em quadradi- 

 nhos e envolvida por miólo de pao, fácilmente 

 a comeu. O cao morreu em menos duma 

 hora, depois de ter apresentado evacua^óes 

 alvinas abundantes, violentas convulsóes e 

 urna respiracáo difícil e estertorosa. 



Pela autopsia reconheceu-se grande infla- 

 magáo do intestino com multas manchas 

 equimoticas. 



Depois, o mesmo higienista, meteu num 

 forno um pedaco de vitella saturada de va- 

 pores de tabaco e deu-a aos ratos. Apesar 

 desta carne ter perdido pela acjáo do calor 

 parte das substancias depositadas na sua su- 

 perficie, os ratos sucumbíráo todos. 



A carne cosida depois de impregnada de 

 fumo de tabaco exhala tambem um cheiro 

 empireumatico, mas é menos nociva e só 

 causa alguns vómitos. 



A impregnacáo das carnes cosinhadas va- 

 ría conforme a maneira da coccáo. Um bife 

 em sangue absorve com grande facilidade as 

 materias contidas no fumo. Seguem-se depois 

 as carnes cosidas, assadas, salgadas e fuma- 

 das. A saturacáo das fibras torna-se mais di- 



