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samen Temperaturerhöhung, wie schon früher von mir beschrieben wurde, hingsam 

 aber gewiss ihrem Tode entgegen gehen. 



Diese Proteusarten entwickeln sich zu gleicher Zeit mit dem B. T. I (der gleich- 

 falls zu dieser Gruppe gehört) und mit dem Diplococcus beim Anfange der Fermen- 

 tation. Erst hört der Diplococcus auf, sich zu vermehren (nahe bei 30° C), wonach 

 die Proteusarten energisch zu leben anfangen, sodass nicht selten die Temperatur 

 innerhalb 24 Stunden von 31" auf 34" C. steigt. Die Subtilis, die Mycoides und 

 andere Bakterien, welche obligat aerob sind, jedoch in grosser Minderheit in 

 diesem Stadium der Fermentation über die Blattoberfläche verteilt sind, werden 

 gleichfalls den Sauerstoff aus dem Haufen benutzen und dadurch mit Ursache 

 sein, dass die Gruppe der Proteus (B. T. IV u. a. aber nicht der B. T. I) ihren 

 anaeroben Charakter offenbart. Weil diese bei höherer Temperatur und der damit 

 zusammenhängenden verringerten Lebensenergie einen verminderten Stoffwechsel 

 haben, so wird die Temperatur von nun an langsamer steigen, bis der Tod der 

 Proteus eintritt. Die übriggebliebenen Bakterien leben noch weiter in dieser so 

 veränderten Umgebung und bilden schliesslich Sporen, wodurch der biologische 

 Prozess dieser Gährung zum Stehen gebracht wird. 



Der Tabakshaufen wird bei 52« -56" C. umgesetzt, sodass neue Blätter, welche 

 sich noch nicht an der Fermentation beteiligten, nach innen kommen und der 

 Prozess wiederum von neuem anfängt. Die Personen, welche sich bei uns mit der 

 Fermentation beschäftigen, versicherten mir, dass der Tabak, welcher einmal an 

 der Brühung Teil genommen hat, nicht mehr im Stande sei, von neuem in energische 

 Gährung zu treten. Dies erklärt sich durch das Absterben des Diplococcus und des 

 B. T. I nebst der andern Proteusarten bei ungefähr 50" C. 



Die Gährung unseres Tabaks hat also verschiedene Phasen aufzuweisen, welche 

 mit dem Temperaturoptimum der wirksamen Bakterien übereinstimmen. 



Die Gährung wird also von Aeroben und facultative Anaeroben eingeleitet und 

 volendet. 



Den Forschern, welche sich also mit der Beobachtung der Fermentation 

 des Tabaks von irgend welchem Weltteil beschäftigen, muss man also aus 

 den beschriebenen Gründen anraten, die Blätter während der Gährung zu unter- 

 suchen *). 



Der angezeigte Weg möchte das Anfertigen einer graphischen Darstellung der 

 Temperaturerhöhung sein, woraus man am besten erkennen kann, wie die Tempe- 

 ratur verläuft. Nachher können links und rechts von den Stellen der Linie, wo 

 die stärkste Steigung der Temperatur wahrgenommen wird, Plattenkulturen angelegt 



•) Siehe meine Abliandlung im „Indisclie Mercuur" 24 Juni 1899. „Een critisuhe beschouwing 

 ovci- Loevv's tlieorie der oxidizing enzymatioii." 



