302 



( ift bet eintretenbem grnd)tanfa jn begntadjten, ofr 

 djtoetne nr Sftaftung ober nitr gur Qufyt eingetrieben tuerben 

 fonnen, roobei man ficlj pr Qnfyt ntit toenig Dbermaft begnitgr 

 unb meljr auf tlntermaft redjnet. 3n ber SReget ift ber @<f)tr)eine= 

 etntrteb ur Sftaft uor bent 10. Oftober nid)t ratfjfam, ba bte 

 d^njetne fonft ijungern nnb tm ett)td^t abne^men; ber intrttt 

 ber 9J?aft ift aber ortfirf) derfc^ieben unb ^cingt namentltc^ fcont 

 SBetter, toon bent S3oben, ber Sage (^orb^ang, 6iib^ang 20.) nnb 

 ben 23eftanbe&erf)a'(tntffen ab. etco^nOc^e (Sintrieb^ett 15. 

 Dltober. 



SDie @id^e(n fatten friifyer al S3nc^eln (namentlic^ tieletdjel). 

 S3egtnn @nbe (September, ^Cnfang Oftober. SDer 5lbfall ber S3nc^eln 

 ift ntefjr toont ^Better abpngig, bet naffem SBetter offnen ftc^ bie 

 SBudjenfapfeln frf)tt)erer nnb toergbgern ben amenabfatt. 

 guerft fattenbe @anten ift nm gro^en Xfjeil tan6 ober 

 ftid^ig, bie gefnnbe grnd^t fattt ^itte Dflober. <2tar!er 

 fatt beeintra'^tigt bie 9#aftnnnng. SBo feine S^aftberec^tignng 

 befteljt, lt)trb bie ^n^nng and) wo^l fcerpadjtet nnb geiua^rt bann 

 oft einen nant^aften gorftnebennn|nngertrag. a 

 ridjtet ftrfi bann nad) ber 5lnaf)l ber eingefc^tagenen 

 nad^ 2Hter nnb @tar!e. ^5rebe giebt fiir btefen gatt ba 9J^aftgeIb 

 pro -iftormalfdjnjetn anf 4 10 Jk an, je nad^ bent 

 fd^afttidjen SBer^altni^ nnb bent ($ebeif)en ber gntterfritd)te 

 toffetn :c.) unb bent 3^aftreic^t^nm. 3Bo SJiaftlefe itblic^, barf 

 ba ,3 u f ammen f e 9 en nur auna^mtt)eife geftattet tt)erben, ba fonft 

 ber nmu, bie ^flan^enna^rftoffe ntit entfernt merben. Qnm 

 SReinigen ber S3uc^e(n (5lu^fcf)eibung ber tauben griicfjte 2C.) bient 

 ba SBerfen unb ieben 1 ). 



Onalitat nnb ett)id)t ber aKaftfrild^tc, namentli^ ber 23uci^ 

 edern, ift je na^ tanbort, SBeftanbe^alter, freiem @tanb ber 



J ) 5)te Oualitat ber Su^dn fymftdjtltdj be tret^t^umg ift nifyt in 

 alien ^afjren gteid; unb ttom SSetter ab^dngig. Xrocfene ^a^re gefeen nte^r 



aber au^ meljr taube grit^te, al naffe gafyre. 

 91. SSagner tuar ber Slgefyalt ber 



1857 = 23 % 



1858 = 25 % 



1859 = 1823 %. 



