2UÜ VIII. 4. Die Kntwickelung von Haus und Hof bei den Finnen. 



Die Vergloieliung derselben ersieht, dass in allen diesen Anlagen 

 die Pirtti (k und i) noch klar erkennbar ist. 



In den grossen Bauerhöfen des Tawastlands und überhaupt im 

 südlichen Finnland, wo neben der eleganten und modern eingerich- 

 teten Wolm.stul^e für die Hausherrschaft eine besondere Gesindestube 

 besteht, in der gekocht und gegessen wird, ist letzterer der Name 

 Pirtti geblieben. Dass in keiner dieser Wohnstuben mehr gebadet 

 wird, zeigen die überall vorhandenen besonderen Badestulien k. Auch 

 das CTCtreidedörren ist in den Gehöften B, C und T) in eigens dafür 

 errichtete Riegengebäude (m) verlegt. Nur in dem esthnischen A 

 besteht keine solche Riege. In der That sind in Esthland besondere 

 Gebcäude für das Dörren des Getreides nicht üblich. Es geschielit 

 vielmehr, trotz aller Uebelstände, die daraus folgen, bei den Bauern 

 der Regel nach noch immer in der Wohnstube. Die Stuben sind zu 

 diesem Zwecke etwa 12 Fuss hoch, also erheblich höher als die 

 Nebengelasse, und haben an der Rückseite gegenüber den Fenstern 

 \om Flur zur Giebelwand Querbalken, meist 3 in je IV2 Fuss Ab- 

 stand, nebeneinander eingelassen. Auf diesen Querbalken hegen 

 Stangen, über welche das Getreide gebreitet und durch Zusammen- 

 schieben derselben festgepackt wird. So durchzieht es der Rauch 

 des Ofens, während das Wasser daraus heruntertriöft. In dem- 

 selben Raum leben und schlafen in der Regel drei Familien. Denn 

 es ist Sitte, dass der Bauerwirth zwei verheirathete Knechte hält, 

 deren Familien nicht abgesondert wohnen. Man erachtet dies in 

 wirthschaftlicher, wie in sittlicher Beziehung für das Beste. Die üble 

 Folge für die Gesundheit sind namentlich schwere Augenkrankheiten. 



Sehr bemerkenswerth ist nun auf allen diesen Höfen die eigen- 

 thümliche Erinnerung an die uralte Cota, die sich nicht blos in 

 dem Namen, sondern sogar in ihrer Form erhalten hat. Dass mit 

 der Zeit als lästig empfunden worden sein mag, im Sommer in der- 

 selben Stube zu wohnen, in der gekocht wird, ist allerdings erklär- 

 lich. Indess sind, wie die Pläne zeigen, auf den meisten Höfen 

 besondere Sommerwohnstuben (b) vorhanden, so dass ausser diesen 

 die Sommerküche nicht nöthig erscheint. Deshalb liegt für die Cota 

 eine herkömmliche Uebcrlieferung am nächsten, deren Sitte das Be- 

 dürfniss gut befriedigte, übeldünstende Gegenstände, wie Seife, Kohl 

 u. äluil., in einem besonderen Räume zu kochen. 



Jedenfalls bestehen diese Küchen allgemein und haben, Avie auch 

 die Pläne zeigen, häufig gar keinen Ofen, sondern nur einen offenen 

 Heerd. Die meisten sind allerdings, wie die Anlage 103 in B, C 



