AGRARPOUTISCHE WANDERUNGEN DI RHEINLAND. 79 



sie kann ihn finden, da unser Zuckerkonsum noch immer so 

 schwach entwickelt ist Daher meine ich, dafs der Zucker 

 überhaupt heute kein geeigneter Gegenstand der Besteuerung 

 ist. Die 50 Millionen, die er dem Reich im letzten Jahr ein- 

 gebracht hat, sind abnorm und das Reich will sie ja eben 

 selber wieder den Fabrikanten zum Teil zuwenden. Die 

 14 Millionen, auf die zeitweise der Ertrag schon gesunken 

 war , kann man weit eher als Kormalsiunme ansehen *, und 

 diese Summe kann sich doch das Reich besser an eigent- 

 lichen Genufsmitteln als an diesen Volksnahrungsmitteln holen . 

 Fällt die Zuckersteuer, so fällt mit ihr auch die Export- 

 prämie, die ja nur eine Steuervergütung ist. Der Zucker 

 bleibt dann auf dem Weltmarkt konkurrenzfähig, gewinnt im 

 Inland einen erweiterten Markt, und die Glossen, welche die 

 süddeutschen Konsumenten über die Konsumbesteuerung zu 

 Gunsten norddeutscher Produzenten machen, kommen auch 

 in Wegfall. In solchen Dingen können wir noch am Beispiel 

 Englands lernen, wo die Vereinfachung der Konsumsteuern 

 80 vorzügliche finanzielle Ergebnisse gehabt hat Will aber 

 der Staat zur Förderung der Zuckerindustrie etwas übriges 

 thun, so möge er recht reichliche Zuckerrationen in den Ka- 

 sernen einführen , das ist nahrhaft und dient zugleich zur 

 Popularisierung des Zuckergebrauchs. Die Zeiten sind vor- 

 bei, in denen jede Hausfrau den Kindern und Dienstboten 

 ihrerseits Prämien für die Ersparnis an Zucker aussetzte. 

 Durch billige Preise jetzt den Konsum zu steigern, wird sich 

 auch für die Zuckerindustrie als das Richtigste erweisen. 



Viel tiefer als der Rübenbau hat auf die Gestaltung der 

 ganzen Landwirtschaft unserer Gegend der Aufschwung der 

 Milch>virtschaft gewirkt. Erst hierdurch ist dauernd der 

 Schwerpunkt unserer Landwirtschaft verlegt worden. Fast 

 genau mit dem Jahre 1870 hat diese Entwickelung eingesetzt. 

 Hatten früher für unser immer städtereiches Land wesentlich 

 die kleinen Leute den Milchbedarf gedeckt, so gedieh von 

 jetzt ab die Milchwirtschaft gerade in den Händen der grofsen 



' Der Durchschnitt stellt sich allerdings auf einige zwanzig. 



